Готовим первые весенние грибы

25 мая 2016 - presscentr

  Весной начинается сезон грибов. Однако собранные в это время сморчки и строчки нужно правильно приготовить. Приготовление грибов имеет свои тонкости и правила. В особенности тех, которые многие из грибников даже не собирают, считая несъедобными.

 Весной начинается сезон грибов. Однако собранные в это время сморчки и строчки нужно правильно приготовить. Приготовление грибов имеет свои тонкости и правила. В особенности тех, которые многие из грибников даже не собирают, считая несъедобными. Однако такие дары леса – очень вкусные, если приготовить их правильно. Так что интерес они представляют не только для таких сфер, как печать на конвертах, дизайн обоев или изобразительное искусство.

Особенности весенних грибов

Сморчки и строчки – это семейство сумчатых грибов. Они употребляются в пищу издавна, считаясь условно-съедобными. В них содержится гиромитрин: он при попадании в организм приводит к тяжелым последствиям. В сморчках его немного, но строчки содержат большое количество упомянутого вещества.

Есть эти грибы нужно только с учетом строгого соблюдения правил приготовления. На протяжении 20-30 минут их отваривают два раза. Потом сливают отвар и хорошо промывают грибы проточной водой. Только после такой процедуры строчки и сморчки можно жарить или тушить в сметане.

Опытные грибники утверждают, что в строчках гиромитрона содержится разное количество. В одних грибах этого вещества больше, а в других – практически нет. Это может зависеть от местности, особенностей климата. Ведь если преобладает положительная температура, вероятность накопления яда увеличивается.

Рецепт приготовления

Одним из самых вкусных блюд считаются строчки и сморчки в сметане. Цифровая печать может изобразить их очень аппетитными, и это не будет обманом. Для этого понадобится лук, 250 г сметаны, растительное масло и, собственно, грибы. Сначала нужно нарезать лук, спасеровать на растительном масле. Грибы после отваривания порезать и немного прожарить, соединив затем с луком. Все его поместить в сотейник и добавить сметану, посолить, долить воды и на протяжении 45 минут тушить.

Для приготовления грибов в сметане по этому рецепту можно использовать мультиварку. Так блюдо получится еще вкуснее.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1172 просмотра

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Зина -Ледокол, yustas(Евгений), Алексей
Гостей: 154
Сегодня были:
Алексей, Зина -Ледокол, Александр(ryb), Pahondrik, ИЛЮХА, Январь, АНДрюха80, Олеся, ВладиЯр, sanek-rom, serdj, aatown, Фёдорыч, sssr, Сергей (npy40), RASL1982, farmik (Андрей), Саня Королев, TAPAMTAMTAM (Артем), Voff4ik, Сеня78, sankevyc, А-74 (любые отделочные работы), kotyara - команда ГТО, GREGG(Григорий), lex, Михаил - Заволга, stray cat, Вежливый человек, yustas(Евгений), strannik (Сергей), ЕvgenArsen, Славян76, loranc, коляныч, Алекс Рыбак, тёма83, Виктор(VINT-70), Никола сварщик, Ник(МАЛИНА), turist-m6, маугли (Серега), ТЕЛЕКОМ, Ваван71, Женя-яр., Rubachello(Роман), Игорян76, Matvey, Администратор (Sanych), Сергей (Sega19271), rv-avtor68, ser76, Саня97, Михалыч, "рЫбий жЫр", Лёха Пэ, лёха рыбак, Мишанька, Angler, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Малой- feeder team "MINENKO", Dogvl, Сергей-Sobos74, Дима (Средний поселок), feeder76, МолодойРыбак, Дим81, Серёга-Ткачёвский, Delfin, Валера, Zakat76, astepan0v, Алексей MIRON, Женька letonamarse, himik30, Максон, com134, Алексей_Контуев, jagermeister, Максим, м-н Рыболов, Nako (Алексей), жека-брагинский, Hall (Дмитрий), Алексей Кулибин(merik), Женатик76, володя кис, Sergey76RUS, Rem791, Анка, Макс, kostyn, Дмитрий Б, EvgeniyJar, Серый, Саня Каширин, Сергей Компас, Мишаня, САНЯ-72, Алексей, Олег35, ОЛЕГ1966, Sergey Nickolaaich, Alex1987(Королев), Коренной житель, SEGA 1966, Юрий(jvsy), pogodin, Starshina212008, Михей, Сергей(karachun), Костян, сергей Толга, Pirat, Иваныч85, горыныч, yurman, Cesare, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), гоха, bavyar, Михей, Гарри, motis-A, ckalolaz61, селянин, Николаич, Cемён, grisha76, антонио, РУМАН(ляпинка), махалёт503андрей, Андрей Переславец, SmirnOFF, 100otzyvovru, александр, Tapuk, super.aleksander1982, макс76, Иван