Готовим первые весенние грибы

25 мая 2016 - presscentr

  Весной начинается сезон грибов. Однако собранные в это время сморчки и строчки нужно правильно приготовить. Приготовление грибов имеет свои тонкости и правила. В особенности тех, которые многие из грибников даже не собирают, считая несъедобными.

 Весной начинается сезон грибов. Однако собранные в это время сморчки и строчки нужно правильно приготовить. Приготовление грибов имеет свои тонкости и правила. В особенности тех, которые многие из грибников даже не собирают, считая несъедобными. Однако такие дары леса – очень вкусные, если приготовить их правильно. Так что интерес они представляют не только для таких сфер, как печать на конвертах, дизайн обоев или изобразительное искусство.

Особенности весенних грибов

Сморчки и строчки – это семейство сумчатых грибов. Они употребляются в пищу издавна, считаясь условно-съедобными. В них содержится гиромитрин: он при попадании в организм приводит к тяжелым последствиям. В сморчках его немного, но строчки содержат большое количество упомянутого вещества.

Есть эти грибы нужно только с учетом строгого соблюдения правил приготовления. На протяжении 20-30 минут их отваривают два раза. Потом сливают отвар и хорошо промывают грибы проточной водой. Только после такой процедуры строчки и сморчки можно жарить или тушить в сметане.

Опытные грибники утверждают, что в строчках гиромитрона содержится разное количество. В одних грибах этого вещества больше, а в других – практически нет. Это может зависеть от местности, особенностей климата. Ведь если преобладает положительная температура, вероятность накопления яда увеличивается.

Рецепт приготовления

Одним из самых вкусных блюд считаются строчки и сморчки в сметане. Цифровая печать может изобразить их очень аппетитными, и это не будет обманом. Для этого понадобится лук, 250 г сметаны, растительное масло и, собственно, грибы. Сначала нужно нарезать лук, спасеровать на растительном масле. Грибы после отваривания порезать и немного прожарить, соединив затем с луком. Все его поместить в сотейник и добавить сметану, посолить, долить воды и на протяжении 45 минут тушить.

Для приготовления грибов в сметане по этому рецепту можно использовать мультиварку. Так блюдо получится еще вкуснее.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1614 просмотров

← Назад

Открытие дилерского центра ГАЗ
Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке
Рубрика: : Рыбаку

Кто онлайн?
Саня-(Архангел), Олег Е070СЕ, Vladimir
Гостей: 124
Сегодня были:
Vladimir, Сергей (npy40), Саня-(Архангел), Мишанька, Сохатый (Юрий), ОЛЕГ РЕКА, МахДен, Сергей (Sega19271), feeder76, 76 RUS-lan, jendosq(Евгений), destiny, STRELOK, Taimir82, serega0109, oleg525, super.aleksander1982, Wollf, Алексей Кулибин(merik), alex kostin, Серый, Saharus, oleha13, Дрюня088(Андрюха), serdj, sankevyc, Олег Е070СЕ, GREGG(Григорий), Skaut, Sergey76RUS, turist-m6, "рЫбий жЫр", Сергей М !!!, Сeрeга forik, тёма83, Sanych1981, sebo, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), pogodin, nikitayar, Тюрин вв, Dimka(Rapala), Олеся, Alex76, Славян76, Лёха Кuzma, Михей, Про_100_Иля, Тоби076(Сергей), DIMON -команда" VolqAero", Виктор(VINT-70), Pahondrik, Мишаня, strannik (Сергей), Вежливый человек, РУМАН(ляпинка), YarROS, Лёха82, sssr, А-74 (любые отделочные работы), КЭП, Женатик76, Андрей Переславец, Rash, SPRUT, Максон, SmirnOFF, Palomnik, Fisherman076, nordis, Iznair, Михалыч, sanek-rom, Алексей, Timirval, roman, L_OT_ZAVOLGA, mensperen, SEGA 1966, Женька letonamarse, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., Дмитрий, ВладиЯр, Игорёха, Игорян76, Alex, Tomash, Александр Лашин, SegaMega, Диагноз-брагино(брат SAMSONA), Сергей (Брагино), FlashMAV(Алексей), Алексей_Контуев, ЕvgenArsen, Коренной житель, Rubachello(Роман), Никола сварщик, ХОББИ, Evgenij Sad, Женя-яр., Дом Рыбака, Ден(den76ru), Ник(МАЛИНА), Uliss, Алексей MIRON, farmik (Андрей), Бродяга, александр, Сергей-Sobos74, Starshina212008, СанькоДок, bait76, Alex1987(Королев), fish178, Михаил - Заволга, Дядя Вова, lisicin, Дима (Средний поселок), oldstyle, Костян, Георгий, Саня, Aleksandr180882, Cesare, romalo, Чабуткин, Hall (Дмитрий), Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), селянин, антон, володя кис, Администратор (Sanych), ТЕЛЕКОМ, Микеша, lex, ckalolaz61, RASL1982, roma7637, коляныч