15 шт. сушеных белых грибов, 20 г топленого масла, 1 небольшая луковица, 60 г риса, перец горошком, зелень петрушки или кинза, соль по вкусу.

 Белые сушеные грибы тщательно промыть, залить водой и варить 1,5 - 2 ч. Полученный отвар развести водой до нужного количества, грибы мелко нашинковать, положить их в отвар, добавить промытый рис, пассерованный, мелко нашинкованный лук, соль, перец горошком и варить до готовности.

 Подавать, посыпав зеленью.