Первый строчок в этом году
aoem — 11 августа 2011 — Просмотров: 1936
Первый строчок в этом году
Говорят есть нельзя, съел, вроде живой
Комментарии (8)
Администратор # 11 августа 2011 в 13:24 0
Строчок (Gyromitra spp.) — род сумчатых грибов семейства строчковых (Helvellaceae), который часто путают со съедобными сморчками (Morchella spp.). В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки, однако гиромитрин не разрушается полностью даже при длительном отваривании, поэтому во многих странах строчки относят к безусловно ядовитым грибам.

ИМХО - я бы лично точно не рискнул, разве, если бы вообще ничего есть не оставалось ...
aoem # 11 августа 2011 в 14:54 0
Ем, живой вроде: Цитата: "в настоящее время считается ядовитым грибом, содержащим токсин гиромитрин (аналогичен по действию токсину бледной поганки), выявленный в конце 60-х годов. Правда, количество этого токсина в грибах разных регионов различно, но смертельные случаи отравлений строчками в Германии и других странах уже были. В нашей стране строчки собирают так же упорно, как и свинушки. То ли гиромитрин в них не накапливается в опасных дозах, то ли нашего грибника он не берет…"
Администратор # 11 августа 2011 в 15:03 0
Aoem:
В нашей стране строчки собирают так же упорно, как и свинушки. То ли гиромитрин в них не накапливается в опасных дозах, то ли нашего грибника он не берет…"
Думаю второе - "нашего грибника он не берет" )))
aoem # 11 августа 2011 в 15:11 0
"нашего грибника он не берет" - это точно... А они вкусные, в сметанке потушеные...
Администратор # 11 августа 2011 в 15:14 0
Если знаете хорошие кулинарные рецепты блюд из грибов - то их точно нужно добавить сюда - Блюда из грибов
aoem # 11 августа 2011 в 15:42 0
Мне нравится плов с грибами, особенно хорош с лисичками, но это общеизвестное блюдо , рецепт в книге про грибы прочитал, попробовал, понравилось!
Администратор # 11 августа 2011 в 15:47 0
Ууу, жаренные лисички с картошечкой - сказка тоже ...
В каждом блюде есть свои секреты, ключи так сказать - иной раз - вроде обычное блюдо, а добавил ложку с секретом и получил на выходе уже что-то необычное )
FILINSHEIN # 11 августа 2011 в 17:50 0
Что-то вы меня на поесть наманили.

← Назад

Ищу попутчика

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 181
Сегодня были:
САНЯ-72, Delfin, Бродяга, turist-m6, Voff4ik