500 г рыбы, 4 - 5 помидоров, зелень петрушки, 4 - 5 ложек растительного масла, соль.

 Филе сома нарезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.  
 Свежие помидоры нарезать кружочками, посолить и слегка обжарить. На рыбу уложить помидоры и посыпать зеленью петрушки.