В книжке представлены рецепты долгого сохранения мяса, птицы и рыбы. Конечно, любая хозяйка зможет сыскать в ней много занимательных для себя рецептов, превосходно приготовленная колбаса, семейная тушенка дают возможность побаловать собственных домашних и удивить гостей.