Белые грибы - 500 г., лук репчатый - 2 шт., соленые огурцы - 3 шт.,  каперсы - 50г., маслины - 10г., соль и перец душистый по вкусу, сливочное масло - 25 г., томатная паста - 2 ст.л.

 Первое, что вы должны сделать - это отварить грибы, поэтому залейте 500 г. грибов в кастрюле водой и поставьте на плиту. В то время пока варятся грибы, нарежьте репчатый лук и обжарьте его на сливочном масле с томатной пастой. После того как белые грибы сварятся, достаньте их и нарежьте кусочками. Бульон, в котором варились грибы, обязательно процедите, добавьте сюда 50 г. каперсы, грибы кусочками, нарезанные соленые огурцы, обжаренный лук. Варите суп до готовности.

 Приготовленный суп разлейте по чашкам, положите сметану, или майонез, также на любителя можете положить кусочек лимона. Суп получается очень вкусным, он обязательно вам понравиться. Приятного вам аппетита.