Земляника протертая с сахаром и замороженная
  • Автор записи: yuriytu
  • Ингредиенты (что нужно):

    Ягоды. В данном случае земляника. Но точно так же клубнику дикую (земляника зеленая), малину.....

    Сахар-песок.

  • Способ приготовления (что делать):

    Хочу поделиться своим рецептом переработки ягод. Рецепт родился случайно и спонтанно из за моей лени. Вполне допускаю, что "открыл Америку",  но продукт который получается вкусный и полезный....

    Года два-три назад, нашел классное земляничное место и по жадности собрал литров 8..... Принес домой, и с грустью думаю - что делать? Так, прямо свежей не съесть - слишком много, даже с учетом способностей дочи и сына. Варить варенье - долго, и дома есть всего один пакет сахара.... В итоге родился этот рецепт - очень простой и супер быстрый.

    Землянику перебираю и не большими порциями мну самой обычной толкушкой. Посуду можно использовать эмалированную, из нержавейки, но лучше всего из керамики или стекла (ударопрочного). Пробовал "размолоть" миксером - не то, совсем не то. Во первых масса получается гомогенизированная (как для грудничков) и видимо "разбивается" часть семян земляники - появляется горечь. Кстати не надо стараться подавить все в пасту, протереть через друшлаг. Пусть некоторые ягоды даже остануться целыми.

    Далее добавляем сахарный песок. количество - по вкусу, кому как понравится. По мне - оптимально от 0,5 до 1 кг на 5л не перемолотых ягод...

    Перемешать, подождать пока сахар раствориться, разложить по пластиковым емкостям и заморозить.... Все.

    Вкус, запах и думаю все полезные свойства сохраняются полностью.

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 158
Сегодня были:
Wollf, александр, turist-m6, Voff4ik, САНЯ-72, himik30