Блюда из лосятины

Кулинарные рецепты приготовления блюд из лосятины.

Сортировка записей:
Шашлык из лосятины
Ингредиенты (что нужно):

Мясо, лося - 2 кг., сало (шпик) - 300 гр., маринад - 500 мл., лук репчатый - 5 шт., соль, перец.
Маринад: вода - 2 стакана, уксус (3%) - 2 стакана, соль - 1-2 ч.л., сахар - 1 ч.л. (без горки), специи, черный душистый и острый перец, лавровый лист, гвоздика и ягоды можжевельника по вкусу. 

Подробнее...
Студень из лосятины
Ингредиенты (что нужно):

На 1 кг студня: голье (губы, язык, уши, ноги) - 1 кг, 100 г овощей (морковь, коренья петрушки и сельдерея, лук-порей), 6 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 2 ст. ложки 9 % - ного уксуса, соль, зелень петрушки или салат. Для соуса: на 1 корень хрена (100 - 120 г) - 100 г уксуса 9 % - ного, 150 г воды, по 1 ч. ложке соли и сахарного песка.

Подробнее...
Струганина из лося по-лапландски
Ингредиенты (что нужно):

Замороженное мясо лося 2кг., замороженный лосинный жир 100 - 200 гр., 2 луковицы, соль по вкусу

Подробнее...
Мясо лося, тушенное с курагой
Ингредиенты (что нужно):

Мясо лося 1 кг,
Бульон 1 стакан,
Масло растительное 1/2 стакана,
Луковицы 2 - 3,
Морковь 3 - 4,
Курага 1/2 стакана,
Томат-пюре (или 2 -4 свежих помидора) 1 столовая ложка,
Мука 1 столовая ложка, 
Соль, 
Перец по вкусу,

петрушка зелень. 

 

Подробнее...
Мясо лося тушеное
Ингредиенты (что нужно):

Лосятина (или мяса косули) - 1 кг., пряности, коренья, соль - по вкусу, жира для жарения - 2-3 ст.л., сметана - 2 ст.л.

Подробнее...
Лосятина (оленина) в сметанном соусе
Ингредиенты (что нужно):

Оленина или лосятина (без костей) - по вкусу жир - по вкусу лук репчатый - по вкусу перец чёрный (горошек) - по вкусу сок мясной - по вкусу соус сметанный - по вкусу картофель - по вкусу масло сливочное - по вкусу зелень - по вкусу.

Подробнее...
Лосиная губа по охотничьи
Ингредиенты (что нужно):

· 500 г губы лося, · 2–3 луковицы, · 50 г жира, · 150 мл майонеза (сметаны), · лимон или 100 г лимонной кислоты, · ? стакана клюквенного сока, · соль.

Подробнее...
Котлеты из лосятины
Ингредиенты (что нужно):

Лосятина - 500 г., хлеб белый - 3 - 4 ломтика, молоко - 1/2 стакана, лук репчатый - 1 луковица, панировочные сухари - 2 ст.л.,. жир для жаренья перец, соль - по вкусу.

Подробнее...
Жаркое из лосятины со сметаной
Ингредиенты (что нужно):

1 - 1/2 кг мяса лося без костей от бедренной части, 150 г несоленого свиного сала, 400 г сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 - 1/2 стакана уксуса, 1 л. воды, 2 большие луковицы, 3 лавровых листа, 8 - 10 горошин перца, соль по вкусу.

Подробнее...
Жаркое домашнее из лосятины
Ингредиенты (что нужно):

 Лосятина - 500 г., картофель - 5 картофелин лук репчатый - 2 луковицы, морковь - 1 шт., соленые огурцы - 4 шт., чеснок - 4 зубчика, томат-пюре - 2 ст.л., топленое масло или топленый свиной жир - 2-3 ст.л., перец, лавровый лист, зелень, соль - по вкусу

 Для маринада: 1.5 - 2% - ный уксус - 1-2 ст.л., сахар - 2 ст.л., соль - 2 ст.л., лавровый лист - 2 шт. перец черный горошком - 10 шт. корень петрушки - по вкусу

Подробнее...

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Андрей Переславец
Гостей: 191
Сегодня были:
Sergey76RUS, Никола сварщик, Серый, jendosq(Евгений), Константин Ярославский, GREGG(Григорий), Лёха Кuzma, Максон, sssr, Бинокль, russmax, grisha76, Skaut, STRELOK, sebo, Андрей Переславец, mva76, Сергей (Брагино), александр, Sanek89 (строительство кровли), Sanych1981, strannik (Сергей), Дед Митяй, Dogvl, Сергей (npy40), Лёнчик, farmik (Андрей), SEGA 1966, Алексей, шульц(максим), SPRUT, Wollf, pogodin, Фёдорыч, tri15, Starshina212008, kostyn, Nako (Алексей), ТЕЛЕКОМ, CAZAN, Михаил, Taimir82, Ник(МАЛИНА), serdj, motis-A, Саня97, маугли (Серега), Январь, алексейч, roman, sanek-rom, ЕvgenArsen, YarROS, Gekelbereffin, Администратор (Sanych), Олег13й, yursokolov, Алексей, hunter666, Макс, Cesare, Леший$Д(Дмитрий), Сохатый (Юрий), Георгий, Лёха Пэ, Алексей MIRON, МахДен, Новоселок, k19, Alex1987(Королев), Rubachello(Роман), Uliss, виталсан, Костян, Ваван71, paaxaan, махалёт503андрей, Олег Е070СЕ, селянин, А-74 (любые отделочные работы), Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), КЭП, Виктор(VINT-70), макс76, kotyara - команда ГТО, орешкин76, GOR, SmirnOFF, Сергей Левашов, Voff4ik, Николай84