Блюда из лосятины

Мясо лося 1 кг,
Бульон 1 стакан,
Масло растительное 1/2 стакана,
Луковицы 2 - 3,
Морковь 3 - 4,
Курага 1/2 стакана,
Томат-пюре (или 2 -4 свежих помидора) 1 столовая ложка,
Мука 1 столовая ложка, 
Соль, 
Перец по вкусу,
петрушка зелень. 

 

Лосятина (или мяса косули) - 1 кг., пряности, коренья, соль - по вкусу, жира для жарения - 2-3 ст.л., сметана - 2 ст.л.