Мясо лося тушеное
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Лосятина (или мяса косули) - 1 кг., пряности, коренья, соль - по вкусу, жира для жарения - 2-3 ст.л., сметана - 2 ст.л.

  • Способ приготовления (что делать):

     Лосятину промойте и обязательно положите в маринад на сутки. После того как мясо замаринуется, достаньте его, оботрите насухо салфеткой, нарежьте кусками, посолите, посыпьте молотыми пряностями и обжарьте на жире до образования золотистой корочки. Затем уложите кусочки в кастрюлю, посыпьте измельченными кореньями, добавьте немного жира, налейте немного бульона или кипяченой воды (чтобы покрыла мясо) и тушите на слабом огне до готовности. Готовое мясо переложите на подогретое блюдо и залейте процеженным и заправленным сметаной соусом (или просто бульоном), в котором оно тушилось.

     На гарнир можно подать картофельное пюре, отварные макароны, тушеную свеклу, брусничное повидло с морковью.

Рейтинг: 4,88 Голосов: 8 Ваша оценка:
Комментарии (1)
Гоша63-Заволжский # 18 июля 2014 в 13:59 0
Хороший рецепт, я бы добавил неочищенный томат (помидор), лука репчатого и немного часноку (мелко нарезанный)...

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
TAPAMTAMTAM (Артем), виталсан
Гостей: 100
Сегодня были:
виталсан, TAPAMTAMTAM (Артем), Никола сварщик, sanek-rom, КЭП, Иван, володя кис, ОЛЕГ1966, super.aleksander1982, Vadim76rus, oldstyle, Мишанька, Бинокль, Aleksandr76rus, александр, Дмитрий, Timirval, Помор, Администратор (Sanych), STRELOK, himik30, lybitel, Delfin, pogodin, Саня82, Женя-яр., Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", гоха, Hall (Дмитрий), strannik (Сергей), Vladimir, САНЯ-72, Бродяга, Игорян76, Wollf, Samson, м-н Рыболов, Михалыч, Bream (Дима), Сергей (npy40), serg (ФРАНЦУЗ), Вежливый человек, Сергей (Sega19271), SegaMega, Uliss, Алекс Рыбак, Matvey, astepan0v, Январь, jendosq(Евгений), Зина -Ледокол, Олег35, Виктор(VINT-70), Алексей 77, Sergey76RUS, Капранов Александр, Юрич, YarROS, ПЕТР ПОБЕДА, yustas(Евгений), Сохатый (Юрий), kostyn, Taimir82, banderas, антон, vedmed, Алексей Кулибин(merik), жека-брагинский, Олег Е070СЕ, Лёха Кuzma, sebo, махалёт503андрей, serdj, grisha76, Voff4ik, RASL1982, TOV, GREGG(Григорий), motis-A, valrun, Серый, Lelik7666, ДакМастер, Сергей М !!!, BESTапок, ALanIN, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», Максон, Dmitriy, Nikola, Иваныч85, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), nikitayar, romalo, lex, Дима (Средний поселок), nordis, Сергей Б., SmirnOFF, Сергей-Sobos74, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., turist-m6