Маринование

Способы маринования грибов.

Сортировка записей:
Чернушки в томате.
Ингредиенты (что нужно):

Чёрные грузди, предварительно отваренные 5-10 минут. Томатный сок (лучше если самодельный, но часто использую покупной) кислые зелёные яблоки, 1-2 штуки, соль. сахар, лимонная кислота.

Специи для маринада (рассчёт на литр) гвоздика 3 шт, душистый перец - 5 шт, чёрный перец - 5 шт, лавровый лист - 3шт.

Подробнее...
Универсальный
Ингредиенты (что нужно):

Для этого рецепта подойдут любые грибы: маслята, подосиновики, подберезовики, опята.

Подробнее...
Старинный
Ингредиенты (что нужно):

Для этого рецепта подготовьте белые грибы.

Подробнее...
Сладкий маринад для красного моховика.
Ингредиенты (что нужно):

Этот маринад можно использовать для грибов, чей привкус Вам не очень нравится. Сильно пряный, он напрочь отбивает посторонние запахи у некоторых паутинников или рядовок. Пробовала также с золотистой чешуйчаткой, получилось.

На литр воды - 4 чайные ложки соли, 3-4 столовые ложки сахара,

чайную ложку семян горчицы, 6 горошин душистого перца, 6 чёрного, 3 гвоздики, 3 лавровых листа и тмин на кончике ножа. Можно корицу, но необязательно.

Также на каждый литр маринада - десертная ложка уксусной эссеции 70%.

Понадобятся мелко резаные стебли укропа (или зонтики с семенами) для отваривания грибов, потом они выбрасываются и в банки не закладываются.

Подробнее...
Опята маринованные
Ингредиенты (что нужно):

- Опята. 
- Для отвара: на 1 литр воды - 50 г. соли, 2 г. лимонной кислоты.  
- Маринад: 2 стакана воды, 1 ч. ложка соли, 10 г. сахара, 6 горошин душистого перца, 1 г. корицы, 1 гвоздика, 3 г. лимонной кислоты, 5 ст. ложек 6% уксуса.

Подробнее...
Маринованные белые грибы
Ингредиенты (что нужно):

Белые грибы. Для рассола: 3-4 cт. л. - соли, 1-2 ст. л. - сахара, 2 шт. - гвоздики, 1- лавровый лист, 10 шт. - горошин черного перца, 1,5 - 2 ст. л. - 9%-ного столового уксуса.

Подробнее...
Грибы по-корейски
Ингредиенты (что нужно):

 Вам понадобится 1 кг шампиньонов, 100 г моркови, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 стручок красного сладкого перца, 1/4 ч.л. черного перца, соль, 2 ст.л. сахара, 100 г растительного масла, 1 ч.л. уксусной эссенции или щепотка лимонной кислоты. Если любите поострее, то добавьте еще красный жгучий перец.

Подробнее...
Городские грибы
Ингредиенты (что нужно):

Вам понадобится 1 кг шампиньонов, 2 стакана воды, 1/2 бутылки З0 % уксуса, 10 горошин перца,2 лавровых листа, 2 чайные ложки соли, мускатный орех по вкусу.

Подробнее...

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Лёха-КамаЗ, k19, RASL1982
Гостей: 138
Сегодня были:
RASL1982, Тоби076(Сергей), виталсан, Hall (Дмитрий), Лёха-КамаЗ, sebo, Сохатый (Юрий), Константин Ярославский, jendosq(Евгений), Алексей_Контуев, Сега-турист, himik30, Sanych1981, Сергей (npy40), Фёдорыч, жека-брагинский, Ivan, Администратор (Sanych), Сега74, mikmik76, Dimka(Rapala), Андрей М, Славян76, Timirval, sanek-rom, Vano, володя кис, strannik (Сергей), Дима (Средний поселок), александр, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Senya&, Мишанька, GREGG(Григорий), Алексей, Dmitriy, Igor0185, Евген, МИХАЛЫЧ1985, Макс ох,,, погода, КЭП, Ден(den76ru), alex kostin, сергей Толга, Nako (Алексей), lisicin, Максон, Алексей, А-74 (студия интерьерного ремонта), макс76, mikser, serega0109, batya76rus, bavyar, Георгий, Макс, Олеся, Виталий Шумилов, Михей, паша1968, Dogvl, Гарри, volod'ka, Alex1987(Королев), Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", skips79, kostyn, PerchHunter, Rubachello(Роман), Чабуткин, Олег Е070СЕ, motis-A, Senya76, селянин, Skaut, Rash, МестныйРыбачек, alekyar, Олег35, Виктор(VINT-70), rv-avtor68, banderas, Fisherman076, Wollf, МахДен, Ваван71