Маринование

- Опята. 
- Для отвара: на 1 литр воды - 50 г. соли, 2 г. лимонной кислоты.  
- Маринад: 2 стакана воды, 1 ч. ложка соли, 10 г. сахара, 6 горошин душистого перца, 1 г. корицы, 1 гвоздика, 3 г. лимонной кислоты, 5 ст. ложек 6% уксуса.