Сладкий маринад для красного моховика.
  • Автор записи: Лалангамена
  • Ингредиенты (что нужно):

    Этот маринад можно использовать для грибов, чей привкус Вам не очень нравится. Сильно пряный, он напрочь отбивает посторонние запахи у некоторых паутинников или рядовок. Пробовала также с золотистой чешуйчаткой, получилось.

    На литр воды - 4 чайные ложки соли, 3-4 столовые ложки сахара,

    чайную ложку семян горчицы, 6 горошин душистого перца, 6 чёрного, 3 гвоздики, 3 лавровых листа и тмин на кончике ножа. Можно корицу, но необязательно.

    Также на каждый литр маринада - десертная ложка уксусной эссеции 70%.

    Понадобятся мелко резаные стебли укропа (или зонтики с семенами) для отваривания грибов, потом они выбрасываются и в банки не закладываются.

  • Способ приготовления (что делать):

    Грибы предварительно отварить в подсоленной воде с укропом, в зависимости от вида : моховик красный не требует длительной варки, только довести до кипения, а большинство рядовок обязательно кипятить не меньше 20 мин,.т.к. условно - съедобны.

    Воду вылить.

    Сварить маринад с солью, сахаром, семенами горчицы, перцем, лаврушкой и тмином. Заложить в него подготовленные грибы, (так чтобы полностью были покрыты) довести до кипения и варить на медленном огне 5-10 минут, в конце варки влить уксусную эссенцию.

    Горячие грибы разложить по стерильным банкам, залить кипящим маринадом, закатать крышки и закутать в одеяло, чтоб были горячими ещё часа 4. Потом можно охлаждать.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 174
Сегодня были:
hunter666, L_OT_ZAVOLGA, паша1968, SPRUT, Nako (Алексей), Олег Е070СЕ, Игорян76, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), МахДен, АНДрюха80, Сохатый (Юрий), Славян76, Михей, ИГОРЬ(KLEVO), sebo, Алексей_Контуев, Эд76, Taimir82, шульц(максим), STRELOK, Капранов Александр, Pahondrik, Белый76, гоха, Hall (Дмитрий), Сега-турист, kostyn, Тоби076(Сергей), Delfin, ВладиЯр, Sanych1981, jendosq(Евгений), маугли (Серега), DRON, serdj, Олег.К., Sanek89 (строительство кровли), Андрей Переславец, Саня82, SEGA 1966, Сергей М !!!, k19, Лёха-КамаЗ, Виктор(VINT-70), ОЛЕГ1966, Иваныч85, Сергей (npy40), ОЛЕГ РЕКА, жека76, Отшельник, Uliss, макс76, Саня-(Архангел), Senya76, mic(Миша), КЭП, Дрюня088(Андрюха), EvgeniyJar, strannik (Сергей), Морозка, Январь, володя кис, viktor-nikolaih, Бродяга, жека-брагинский, Лёха, sergfrol, sanek-rom, Лёха Пэ, Зина -Ледокол, Voff4ik, kotyara - команда ГТО, GREGG(Григорий), Igor0185, Сергей (Sega19271), Администратор (Sanych), RASL1982, Иван, Maks86, "рЫбий жЫр", astepan0v, Ваван71, Максон, grisha76, Dimka(Rapala), Рома, Алексей MIRON, Skaut, Алексей, Гарри, Алексей, Sergey Nickolaaich, Алексей, batya76rus, орешкин76, Empires777, Алексей, russmax, Коренной житель, Дима (Средний поселок), Rubachello(Роман), Alex1987(Королев), yurman, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Саша BAT, forma, Александр 76, Rash, GOR, Костян, Максим, bavyar, селянин, Alex76, махалёт503андрей, Fisherman076, Николаич, DIMON, loko87, ТОЛЯН-ПЯТЁРКА, Sergey A.K., Серый, Pavel