Шашлык из лосятины
  • Автор записи: ohotnik
  • Ингредиенты (что нужно):

    Мясо, лося - 2 кг., сало (шпик) - 300 гр., маринад - 500 мл., лук репчатый - 5 шт., соль, перец.
    Маринад: вода - 2 стакана, уксус (3%) - 2 стакана, соль - 1-2 ч.л., сахар - 1 ч.л. (без горки), специи, черный душистый и острый перец, лавровый лист, гвоздика и ягоды можжевельника по вкусу. 

  • Способ приготовления (что делать):

    Для марианада проварить в воде специи около 8-10 минут, добавить соль, сахар, уксус и дать еще раз закипеть, затем процедить и охладить. Мясо лося  нарезать одинаковыми кубиками весом по 25-30 гр. и мариновать 1-2 дня. Затем марианд слить, а мясо вместе с репчатым луком и шпиком пропустить дважды через мясорубку. Добавить соль, перец и хорошо перемешать. Куски фарша нанизать на шпажку и жарить на мангале.
    Готовый шашлык гарнировать зеленым и репчатым луком, нарезанным кольцами, огурцами и помидорами. 

Рейтинг: 3,33 Голосов: 6 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
serdj, Максон, farmik (Андрей), Андрей Переславец
Гостей: 207
Сегодня были:
Сега-турист, Новоселок, serdj, Олеся, Ник(МАЛИНА), super.aleksander1982, Капранов Александр, farmik (Андрей), макс76, alex kostin, Михей, jenek76, Виктор(VINT-70), ТЕЛЕКОМ, MadMax, Белый76, Вельчанин, turist-m6, Алексей_Контуев, SEGA 1966, Сергей (npy40), Сергей, sanek-rom, Alex76, тёма83, Дмитрий, 76 RUS-lan, Ильич, РУМАН(ляпинка), Бродяга, EvgeniyJar, Дрюня088(Андрюха), А-74 (любые отделочные работы), kotyara - команда ГТО, Администратор (Sanych), Pahondrik, Никола сварщик, ИГОРЬ(KLEVO), Тоби076(Сергей), Администратор, sankevyc, feeder76, Максон, Сергей М !!!, антон, Андрей Переславец, romalo, гоха, маугли (Серега), КЭП, охотник, Олег13й, Рыболов, Ден(den76ru), Алексей, Жарик Александр, Timirval, jagermeister, володя кис, Castaway, Дима (Средний поселок), Ivan 76, ВладиЯр, Vladimir, Славян76, Samson, RASL1982, Skaut, Alex, Halilovich, Sanek105, YarROS, ЕvgenArsen, ★ ЛИС ★, jendosq(Евгений), махалёт503андрей, lex, САНЯ-72, селянин, Серый, yursokolov, maxim, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), stray cat, roman, Matvey, Алексей Кулибин(merik), Александр 76, Серёга-Ткачёвский, Лёха Пэ, Саня97, Катя, bavyar, Сергей (Sega19271), oleg525, Мишанька, Sanych1981, himik30, Валера, alekyar, Hunter299, Перекопская Забава, Rubachello(Роман), Sergey Nickolaaich, Dogvl, Женя-яр., Олег Е070СЕ, Сохатый (Юрий), орешкин76, loranc, kostyn, Taimir82, Гарри, магазин ТРОФЕЙ, Fisherman777, Лёнчик, L_OT_ZAVOLGA, Антоха (GaD), Дмитрий, skips79, Костян, sebo, макс7976, сергей Толга, Зина -Ледокол, Igor0185, Aleks, Чабуткин, коляныч, Андрей(UGLICH), Hall (Дмитрий), yurman, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), forma, НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, motis-A, АНДрюха80, александр, SmirnOFF, Nelegal, Олег35, Wollf, паша, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Сергей, vedmed, Алекс Рыбак