Копчение рыбы в походных условиях
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыроловы - любители очень часто проводят свой долгожданный отпуск на природе, у водоема. Пойманная рыба обычно храниться постоянно в воде, в специальном садке. Чтобы скоротать время и разнообразить свое походное меню, можно приготовить копченую рыбу не имея самой коптильни.

  • Способ приготовления (что делать):

    Для этого нужно очистить пойманную рыбу, выпортошить ее. Затем натереть солью и подвесить немного провялиться на верерке. Желательно в брюшко рыб поставить деревянные распорки. Подойдут обычные веточки. Теперь остается следить, чтобы мухи не отложили в рыбу яйца. Избежать этого можно накрыв рыбу марлей. Пока рыба перед копчением провяливается делаем коптильню. Нужно найти крутой берег в склоне выкапываем ямку, для очага, а сверху выкапываем перпендикулярно трубу. На которую сверху устанавливается коробка и ли ведро без дна. Выглядеть это так:
     

     

     В верхней части трубы подвешиваем рыбу, а в очаре разжигаем костер. Костер должен очень сильно дымить, для этого подкидываем в него сырые веточки от ольхи. Дым должен поступать в трубу. Копчение рыбы займет примерно 7 - 15 часов.

Рейтинг: 5 Голосов: 2 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Nako (Алексей), САНЯ-72, SmirnOFF, super.aleksander1982, АНДрюха80
Гостей: 158
Сегодня были:
АНДрюха80, Nako (Алексей), Игорь, САНЯ-72, super.aleksander1982, Ваван71, Малой- feeder team "MINENKO", Макс76, 13-й, Ден(den76ru), Алексей, SmirnOFF, ZNAtOK76, yustas(Евгений), GREGG(Григорий), Славян76, Дима (Средний поселок), Саня-ловец(аквариумный спец.), Ivan 76, WILSON, Лёха-КамаЗ, Дрюня088(Андрюха), WALERY4, kotyara - команда ГТО, Серый, Delfin, Олеся, alexXx 76 UGLICH, тёма83, nikitayar, Wollf, ОЛЕГ1966, Сергей (Sega19271), макс76, Nick (Николай), pogodin, vecheslavclicy, Капранов Александр, АртемКа, ser76, КЭП, Саня97, маугли (Серега), olga3107, RbIBA4OK, Сеня78, Январь, "рЫбий жЫр", Dimka(Rapala), Alex76, farmik (Андрей), Сергей (npy40), grisha76, Тоби076(Сергей), РУМАН(ляпинка), гоха, Aleks, TAPAMTAMTAM (Артем), Лёха82, jendosq(Евгений), strannik (Сергей), Timirval, Женатик76, А-74 (любые отделочные работы), жека76, lex, Жарик Александр, Вежливый человек, антонио, sebo, Анд, EvgeniyJar, Тюрин вв, Лёнчик, Pahondrik, sanek-rom, MadMax, STRELOK, Poklevka, RASL1982, сЕрго, Zakat76, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., Хохмач, евген еляков(РыбоМебельщик), жека-брагинский, Алексей_Контуев, Skaut, YarROS, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Sergey ПЗ, шульц(максим), SEGA 1966, МолодойРыбак, astepan0v, Мишанька, Sergey Nickolaaich, serdj, махалёт503андрей, Tapuk, Женя-яр., Viktor Boroda, сергей Толга, Михалыч, sssr, L_OT_ZAVOLGA, Женька letonamarse, Ник(МАЛИНА), Dmitriy, CAZAN, Sanych1981, Зина -Ледокол, Вован, feeder76, Dogvl, Igor0185, Игорян76, Никола сварщик, Мишаня, Лёха Пэ, Сергей-Sobos74, Vadim76rus, Ex3mal85, Макс, Sergey76RUS, Максон, Senya76, turist-m6, П@ша, Алексей, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), игорь-86, loranc, Cesare, Алексей, stray cat, kostyn, vedmed, Максим, Гарри, Фёдорыч, ЛЕХА-БОРОК(pikekiller76), romalo, Костян, Алексей Бушуев, Matvey, Cерёга, Сергей(karachun), zahar, ckalolaz61, viktor-nikolaih, Александр(ryb), Михей, Rash, Alex1987(Королев), Михаил - Заволга, Чабуткин, yurman, ТЕЛЕКОМ, bavyar, селянин, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), володя кис, com134, александр, banderas, koloma, Gussman, паша1968, skips79