Струганина из лося по-лапландски
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Замороженное мясо лося 2кг., замороженный лосинный жир 100 - 200 гр., 2 луковицы, соль по вкусу

  • Способ приготовления (что делать):

     Замороженный лосинный жир (со спины лося) нарезается тонкими полосками и растапливается в посудине для жаркого.
     Нерастоплённые куски удаляются. Нарезанный лук бросают в жир и обжаривают до золотистого цвета. Замороженное мясо лося нарезается очень тонкими (почти прозрачными) кусочками и добавляют в посудину. Посудину переставляют в духовку с температурой 180 - 200 градусов и тушат 3 - 4 часа, слегка перемешивая мясо через каждый час.
     Соль добавляется только в последний момент.
     Если нет лосинного жира, то можно всё это сделать на масле.
     Вода не добавляется.
     Подаётся с кортофельным пюре и толчённой подсахаренной брусникой. Можно добавить и перец, но тогда это уже не будет по - лапландски. Точно так же традиционно готовится и мясо северного оленя.

Рейтинг: 5 Голосов: 4 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 169
Сегодня были:
Ден(den76ru), sssr, rv-avtor68, Алексей_Контуев, Славян76, grisha76, serdj, Администратор (Sanych), jendosq(Евгений), SPRUT, Зина -Ледокол, feeder76, Лёха-КамаЗ, Виктор(VINT-70), горыныч, strannik (Сергей), sanek-rom, Максон, Отшельник, коляныч, Тоби076(Сергей), Виталий Шумилов, Fedor73, Сергей (npy40), ArtDeminz, sebo, Алексей, Фёдорыч, Sanych1981, макс7976, Senya76, жека-брагинский, Hall (Дмитрий), Павел*, alex kostin, А-74 (студия интерьерного ремонта), володя кис, Лёха Пэ, АНДрюха80, Андрей М, орешкин76, Nako (Алексей), arseni1, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Саня (EGOR76), паша1968, Олег35, Pilikan, Сергей(karachun), Сергей, HappyAngler, Rash, Миша, motis-A, RASL1982, Коренной житель, Sergey, Дима, Константин Ярославский, Михей, oleha13, Новоселок, batya76rus, Морозка, Саня82, roma7637, skips79, serega0109, himik30, mikser, CAZAN, werww, МестныйРыбачек, Олег Е070СЕ, Антоха (GaD), kostyn, Dimka(Rapala), sanya77, Сергей (Sega19271), Щучий хвост, Лёха Кuzma, Crown, Валера76, loranc, Сохатый (Юрий), Ваван71, Rubachello(Роман), yustas(Евгений), SEGA 1966, Георгий, Илья, bavyar, селянин, Чабуткин, Sanek89 (строительство кровли), Дед Митяй, Лёха82, макс76, Сеня78, "рЫбий жЫр", SmirnOFF, Wollf, lisicin, Senya, dimonkauzov, GREGG(Григорий), Михаил - Заволга