Вальдшнеп с вишней
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Гарнир: рис, сдобные волованы или полоски из слоеного (песочного) теста, печеные яблоки с вишнями или кочанный салат. На 2 вальдшнепа - 70 г шпика, 40 г сливочного масла, 20 крупных черных вишен из варенья, 3 чайных ложки коньяка, сок и цедра 1/2 лимона. Так же можно приготовить молодых диких голубей.

  • Способ приготовления (что делать):

     Ощипанных, выпотрошенных и вымытых вальдшнепов изнутри посолить, полить лимонным соком, посыпать цедрой лимона, сбрызнуть коньяком, вложить по ломтику шпика, кусочку масла и по 5 вишневых косточек в марлевом мешочке (чтобы их можно было легко вынуть). Снаружи вальдшнепов также посолить, натереть цедрой и лимонным соком, сбрызнуть оставшимся коньяком, завернуть в ломтики шпика и перевязать ниткой. На противне растопить остатки шпика и сливочного масла, положить подготовленных вальдшнепов, добавить отделенные от косточек вишни и оставшиеся вишневые косточки в марлевом мешочке. Жарить, часто поливая выделившимся соком, если необходимо, добавить немного воды или говяжьего бульона. 
     Готовых вальдшнепов вынуть, разрезать пополам, удалить вишневые косточки. Из сока также удалить косточки и полить им вальдшнепов, украсив их вишнями.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Открытие дилерского центра ГАЗ
Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
ЕvgenArsen, Сохатый (Юрий)
Гостей: 124
Сегодня были:
Pahondrik, Игорян76, Сергей (npy40), Alex, Tomash, Александр Лашин, Саня-(Архангел), sanek-rom, Мишанька, SegaMega, Диагноз-брагино(брат SAMSONA), Сергей (Брагино), FlashMAV(Алексей), alex kostin, Алексей_Контуев, ЕvgenArsen, Skaut, Тоби076(Сергей), Коренной житель, Rubachello(Роман), Никола сварщик, КЭП, ХОББИ, Evgenij Sad, Женя-яр., Дом Рыбака, Ден(den76ru), Ник(МАЛИНА), Uliss, Алексей MIRON, farmik (Андрей), Олег Е070СЕ, Бродяга, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), александр, Сергей-Sobos74, Сергей (Sega19271), Starshina212008, СанькоДок, bait76, Alex1987(Королев), fish178, Михаил - Заволга, Дядя Вова, lisicin, Дима (Средний поселок), oldstyle, Лёха Кuzma, Костян, Георгий, Саня, roman, Aleksandr180882, Cesare, romalo, Чабуткин, Сергей М !!!, Hall (Дмитрий), Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), селянин, SEGA 1966, антон, Лёха82, Виктор(VINT-70), володя кис, nikitayar, Sanych1981, Администратор (Sanych), ТЕЛЕКОМ, Мишаня, Микеша, тёма83, lex, ckalolaz61, pogodin, RASL1982, roma7637, "рЫбий жЫр", Алексей Кулибин(merik), РУМАН(ляпинка), коляныч, МахДен, Wollf