Карп в белом вине с овощами
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

     На 1000 грыбы - по 1 шт. моркови, петрушки, сельдерея, 1 головка репчатого лука, 150 г кольраби, 400 г белого сухого вина; соль,  перец молотый по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Нарезать тонкой соломкой морковь, петрушку, сельдерей, коль­раби и репчатый лук. Слегка обжарить на сливочном масле в со­тейнике, не подрумянивая, но так, чтобы овощи были достаточно мягкими.

     После этого влить сухое белое виноградное вино и поло­жить нарезанную порционными кусками рыбу, посолив и поперчив ее, довести до кипения. Варить на слабом огне до готовности.

     Го­товую рыбу вместе с овощами выложить на блюдо, при желании залить ее выпаренным отваром. На гарнир подать гренки, поджа­ренные на масле.

     Можно использовать 200 г вина, но в этом случае добавить 1 стакан воды и лимонный сок.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика
Кулинарные рецепты