Судак жареный со свежими грибами
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

     На 1000 грыбы - 150 г свежих грибов, 2 ст. ложки топленого масла, 11/2 ст. ложки муки; соль и молотый перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Подготовленную рыбу разделать на филеи с кожей, но без кос­тей. Нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обва­лять в муке.

     Хорошо разогреть сковороду с топленым маслом, выложить рыбу и обжарить с обеих сторон на сильном огне до образования хрустящей румяной корочки.

     Подготовленные белые грибы или шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, выложить на сковороду с разогретым маслом. Через 10 мин влить 2 ст. ложки воды, закрыть сковороду крышкой, значительно уменьшить нагрев довести грибы до готовности. Посолить.

     Выложить рыбу на блюдо, поверх каждого куска положить грибы. На гарнир подать жареный картофель и зеленый салат.

     Так же можно приготовить аргентину или хека, отобрав для этого достаточно крупную рыбу.

     Блюдо из судака хорошо для праздничного стола.
     
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке