Налим отварной под соусом
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

     На 600 г рыбы - по 1 шт. петрушки и сельдерея, 1 луковица, 1 лавровый лист, 4 - 5 горошин душистого перца; для соуса: по 1 ст. ложке масла и муки, 4 ст. ложки сметаны; соль, сахар по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Подготовленную рыбу за час до варки присолить и выдержать в холодном месте. Приготовить пряный отвар, про­цедить его и охладить, залить им рыбу, довести до кипения, удалить пену и продолжать варку до готовности на маленьком огне.


     Растереть муку с маслом, разбавить осторожно слитым отваром рыбы, сметаной, сахаром, залить рыбу и проварить в течение 30 мин. Выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью пе­трушки. На гарнир подать салат из свежих огурцов и помидоров, а также отварной картофель.

     Готовый соус должен иметь консистенцию густой сметаны.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты