Проверенный способ соления
  • Автор записи: без имени
  • Ингредиенты (что нужно):

    Хочу поделиться нашим опытом соления грибов. У нас все удалось. Итак.Любые соленьевые  грибы перед солением вымачиваются 4 дня с заменой воды каждый день. Затем отвариваются не 20-25 минут. Сливаются в дуршлаг и остывают. Далее не используйте эмалированную или стальную посуду, только стекло или пищевой пластик. В емкость выкладываются грибы 2-3 cм, на слой добавляется 3 горошины душистого перца, 3 соцветия гвоздики, 3 дольки чеснока (порежьте пополам для аромата), сухое соцветие укропа (или горстка семян), резаный корень хрена (длиной 5 см, диаметром 1 см). Солим много (как на вяленую рыбу). И так выкладываются последующие слои (грибы-специи). Не забывайте солить каждый слой. Далее шедевр поставить под гнет в холодильник или подобное холодное место на 7 дней.Если получается очень солено, можно промыть. После все выкладывается в стеклянные банки для хранения. Не забудьте полить сверху в каждую банку подсолнечное масло чтобы не образовалась плесень. При закрытии под крышку положите двухслойную марлю. И храните в холодном месте до первого праздика.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Январь
Гостей: 173
Сегодня были:
Январь, ;;;, Павел(paha076), Алексей_Контуев, горыныч, mikmik76, Константин Ярославский, STRELOK, Виктор(VINT-70), А-74 (студия интерьерного ремонта), ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Ден(den76ru), Hall (Дмитрий), ArtDeminz, Тоби076(Сергей), КЭП, Славян76, Сергей М !!!, EvgeniyJar, Sanek89 (строительство кровли), kostyn, Максон, serdj, лёнчик, Эд76, Алексей Кулибин(merik), alex kostin, tank, GREGG(Григорий), макс76, Саня82, sebo, жека76, Сергей (npy40), Сергей (Sega19271), Жарик Александр, володя кис, Отшельник, Dogvl, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), шульц(максим), П@ша, Nako (Алексей), Дрюня088(Андрюха), ИГОРЬ(KLEVO), Помор, Черномор, L_OT_ZAVOLGA, jendosq(Евгений), жека-брагинский, RASL1982, himik30, Администратор (Sanych), nordis, маугли (Серега), Анд, АНДрюха80, strannik (Сергей), sanek-rom, махалёт503андрей, ОЛЕГ1966, орешкин76, Саня (EGOR76), Skaut, Саня97, CAZAN, Ваван71, александр, Олег (техосмотр), serega0109, Алексей MIRON, ПЕТР ПОБЕДА, Uliss, Олег35, Саня-(Архангел), паша1968, Timirval, Миша, Саша BAT, Sanych1981, Ник(МАЛИНА), Иван, Лёха Пэ, Дима (Средний поселок), Коренной житель, Alex1987(Королев), Nikolai4, GOR, russmax, Сохатый (Юрий), тёма83, bavyar, Rubachello(Роман), Олег Е070СЕ, Senya76, Алексей, Новоселок, Чабуткин, Костян, Rash, kalyamba1987, Pahondrik, Владимир, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), селянин, k19, zateev85, ЛЕХА-БОРОК(pikekiller76), SmirnOFF, Voff4ik, DIMON, Серый