Маринованная жареная рыба
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба (карп, угорь, форель) - 1.5 кг., соль, масло растительное - 60 г.

    Для маринада: вода - 3/8л., уксус - 1/8л., рыбный бульон - 1/8л., лук репчатый - 100г., черный перец - 5 горошин,   душистый перец - 2 горошины, гвоздика - 1 бутон,   лавровый лист, маринованный огурец - 1 шт., каперсы - 1 ч.л.

  • Способ приготовления (что делать):

     Очищенную рыбу нарезать кусками, посолить и поджарить на масле. Когда рыба остынет, переложить ее в глубокую миску и посыпать рубленым огурцом и каперсами.

     В кастрюле вскипятить воду, добавить уксус, нарезанный кружками лук, специи, снова вскипятить, подлить процеженный отвар из голов рыбы и, все смешав, залить маринадом. Маринад должен полностью покрыть рыбу. Приготовленную таким образом рыбу поставить на два дня в холодное место.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 157
Сегодня были:
astepan0v, lex, МолодойРыбак, ЕvgenArsen, Timirval, STRELOK, Игорян76, Алексей, GREGG(Григорий)