50 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 морковь, 20 г растительного масла, 1-2 ст. ложки манной крупы, соль по вкусу.

 Сушеные грибы тщательно перебрать и промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Через 3 - 4 ч набухшие грибы сварить в той же посуде и воде (варить до тех пор, пока они не станут мягкими). Готовый отвар процедить. Грибы промыть холодной водой для удаления зелени, мелко нашинковать и положить в отвар. Туда же положить спассерованные в масле лук и морковь, обработанные и мелко нарезанные.

 Перед снятием всыпать манку и посолить.