Жареный глухарь
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Глухарь, 2 столовых ложки масла, 100 грамм шпика, пол стакана сметаны.

  • Способ приготовления (что делать):

     Взять 1 очищенного глухаря, замочить его на 8-10 часов, а можно и на 2-3 суток в слабом растворе уксуса, вскипяченного со специями. 

     Потом нашпиговать его 100 г шпика, жарить на противне, поливая маслом
     - чем чаще, тем лучше. Когда мясо пустит сок, полить его этим соком, а затем - сметаной. 

     Полив мясо в последний раз, посыпать его сухарями или тертой сухой булкой Через 10 минут, когда булка подрумянится, переложить глухаря на доску, разрезать, сложить на блюдо, полить процеженным соусом. 

     Если глухарь подается холодным, не надо подливать сметаны. 

Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Сергей (npy40), Dimka(Rapala), jendosq(Евгений), Константин Ярославский, Андрей Переславец, Тюрин ВВ
Гостей: 123
Сегодня были:
jendosq(Евгений), STRELOK, Dimka(Rapala), DOM LESNIKA, Алексей_Контуев, Дмитрий, Тюрин ВВ, Администратор, Сергей (npy40), sebo, Константин Ярославский, КЭП, strannik (Сергей), маугли (Серега), Саня97, Виктор(VINT-70), ИГОРЬ(KLEVO), Hall (Дмитрий), володя кис, Alex76, SEGA 1966, Жарик Александр, kostyn, Barbaley, Sanych1981, L_OT_ZAVOLGA, sanek-rom, alex kostin, Алексей Кулибин(merik), Андрей Переславец, SPRUT, орешкин76, Никола сварщик, Саня-ловец(аквариумный спец.), astepan0v, Женя-яр., CAZAN, k19, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), шульц(максим), RASL1982, Вероника, Миша, sanya77, russmax, сергей Толга, Максон, Sanek89 (строительство кровли), Олег35, Максим, ТЕЛЕКОМ, Сник, Олег Е070СЕ, Nako (Алексей), Саня-(Архангел), Voff4ik, Сергей, Игорь, Лёха Пэ, kotyara - команда ГТО, Alex1987(Королев), Cesare, Rubachello(Роман), Новоселок, Starshina212008, serdj, Ваван71, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Чабуткин, селянин, Bream (Дима), Wollf, махалёт503андрей, Skaut, Денис (Hmdll), Зина -Ледокол, Славян76, Vadim76rus, Fisherman076