Жареный глухарь
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Глухарь, 2 столовых ложки масла, 100 грамм шпика, пол стакана сметаны.

  • Способ приготовления (что делать):

     Взять 1 очищенного глухаря, замочить его на 8-10 часов, а можно и на 2-3 суток в слабом растворе уксуса, вскипяченного со специями. 

     Потом нашпиговать его 100 г шпика, жарить на противне, поливая маслом
     - чем чаще, тем лучше. Когда мясо пустит сок, полить его этим соком, а затем - сметаной. 

     Полив мясо в последний раз, посыпать его сухарями или тертой сухой булкой Через 10 минут, когда булка подрумянится, переложить глухаря на доску, разрезать, сложить на блюдо, полить процеженным соусом. 

     Если глухарь подается холодным, не надо подливать сметаны. 

Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кто онлайн?
Дима
Гостей: 122
Сегодня были:
Дима, Сохатый (Юрий), hunter666, roma7637, Андрей Переславец, kotyara - команда ГТО, Hall (Дмитрий), Smalex, PerchHunter, Бродяга, Январь, Саня82, jendosq(Евгений), КЭП, STRELOK, Олеся, Максон, grisha76, Дрюня088(Андрюха), Администратор, alex kostin, Алексей_Контуев, александр, Sanych1981, Жарик Александр, Саня (EGOR), Фёдорыч, Виктор(VINT-70), Лёха Кuzma, ezik-2, Щучий хвост, Саня97, Олег Е070СЕ, Дед Митяй, sebo, Pilikan, ТЕЛЕКОМ, Сергей (npy40), Fisherman076, SEGA 1966, Юрич, Сергей М !!!, strannik (Сергей), Макс, жека76, CAZAN, Константин Ярославский, SPRUT, astepan0v, GOR, GREGG(Григорий), Nako (Алексей), Зина -Ледокол, Masterbiochem, шульц(максим), arseni1, Лёха Пэ, СанькоДок, pogodin, Серый, орешкин76, rizen76, Наташенька, серега2308, Диагноз-брагино(брат SAMSONA), anton, serega0109, Саня Сахар, Taimir82, yustas(Евгений), Alex1987(Королев), Макс, макс76, Viktor Boroda, Senya76, Rubachello(Роман), bavyar, Дима (Средний поселок), Алексей, Александр Лашин, Sessi, Никола сварщик, batya76rus, NikNik53, Чабуткин, АртемКа, Skaut, Sanek89 (строительство кровли), motis-A, селянин, Артемий, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Олег35, Timirval, nordis, EvgeniyJar, Wollf, Александр 76, SmirnOFF, Администратор (Sanych), 76 RUS-lan, Fedor73, Punisher