Жареный глухарь
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    Глухарь, 2 столовых ложки масла, 100 грамм шпика, пол стакана сметаны.

  • Способ приготовления (что делать):

     Взять 1 очищенного глухаря, замочить его на 8-10 часов, а можно и на 2-3 суток в слабом растворе уксуса, вскипяченного со специями. 

     Потом нашпиговать его 100 г шпика, жарить на противне, поливая маслом
     - чем чаще, тем лучше. Когда мясо пустит сок, полить его этим соком, а затем - сметаной. 

     Полив мясо в последний раз, посыпать его сухарями или тертой сухой булкой Через 10 минут, когда булка подрумянится, переложить глухаря на доску, разрезать, сложить на блюдо, полить процеженным соусом. 

     Если глухарь подается холодным, не надо подливать сметаны. 

Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Nako (Алексей)
Гостей: 103
Сегодня были:
Nako (Алексей), STRELOK, Sergey76RUS, Администратор (Sanych), sebo, ОЛЕГ1966, alex kostin, RASL1982, Uliss, Дрюня088(Андрюха), махалёт503андрей, grisha76, Отшельник, Sanek89 (строительство кровли), kostyn, Rash, roma7637, Hall (Дмитрий), Сергей, Timirval, Сергей (npy40), маугли (Серега), Максон, Алексей_Контуев, Лёнчик, АНДрюха80, Fisherman076, SPRUT, Черномор, viktor-nikolaih, motis-A, Олег Е070СЕ, k19, Алексей Кулибин(merik), sanek-rom, александр, Мишанька, Voff4ik, Алексей, GREGG(Григорий), pogodin, sssr, Михей, горыныч, Skaut, DRON, Лёха Пэ, Алексей, CAZAN, Дима (Средний поселок), охотник, Никола сварщик, Январь, Наташенька, Саня-(Архангел), arseni1, копаль, Rubachello(Роман), Ваван71, Cesare, Алексей, Зина -Ледокол, серега2308, Владимир, L_OT_ZAVOLGA, коляныч, КЭП, SEGA 1966, Wollf, Чабуткин, GOR, bavyar, zahar, селянин, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Pilikan, ТЕЛЕКОМ, Ivaniz, володя кис, Виктор(VINT-70), Славян76, SmirnOFF, "рЫбий жЫр", Cерёга, jendosq(Евгений), Юрич, ТОЛЯН-ПЯТЁРКА, Серый, hunter666, serega0109