рыба (лещ, карась, окунь), лук, соль, перец, лавровый лист, уксус, масло подсолнечное

 Хорошая закуска к картошечке. Рыбу почистить порезать на кусочки посолить на 1 час. Затем плотно уложить ее в литровую банку, между рыбой выкладывать порезаный кольцами лук, залить 4 ст.ложки масла, 4 ст. л. уксуса, поперчить, добавить лавровый лист. Долить до верху холодной водой, закрыть капроновой крышкой и хорошо разболтать. Поставить в холодильник на 2 дня.