Блюда из гусей и уток

Кулинарные рецепты приготовления блюд из гусей и уток.

Сортировка записей:
Утка, вяленая с имбирем
Ингредиенты (что нужно):

 Тушка утки.
 Для бульона: 1 л воды, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 2 листа хрена, 20 г корня имбиря, 240 г соли.

Подробнее...
Утка на вертеле
Ингредиенты (что нужно):

1 утка, 100 г шпика, соль, 2 ч. ложки сахарного песка, сушеный чернослив, яблоки.

Подробнее...
Соленые дикие утки
Ингредиенты (что нужно):

 5 тушек уток, 100 г яблок, 30 г чеснока, 8 г селитры, 20 г сахара, 250 г соли, корица, гвоздика и перец по вкусу.

Подробнее...
Маринованная дикая утка
Ингредиенты (что нужно):

1 тушка утки, 100 мл белого сухого вина, 50 г моркови, 50 г корней петрушки, 50 г репчатого лука, 250 мл виноградного уксуса, 1 г гвоздики, 1 г корицы, 1 г кардамона, 1 измельченный лавровый лист, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Подробнее...
Консервированная вареная дикая утка
Ингредиенты (что нужно):

 1 тушка утки, 1,5 л воды, 200 г моркови, 50 г корней петрушки, 50 г репчатого лука, зелень петрушки и сельдерея, 30 г соли, 3 - 4 горошины черного перца.

Подробнее...
Дикая утка тушеная
Ингредиенты (что нужно):

1 кг дикой утки, 4 ст. ложки жира, 100 г кореньев (петрушки, сельдерея), 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки сметаны, специи

Подробнее...
Дикая утка с грибным соусом
Ингредиенты (что нужно):

1 утка, 250 г свежих грибов, 3 - 4 ст. ложки масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сливок, 1/2 ч. ложки сахара

Подробнее...
Дикая утка жареная
Ингредиенты (что нужно):

1 утка, 1 стакан желе или варенья

Подробнее...

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке