Щука с имбирем
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    2 филе щуки по 150 г каждое, пол-лимона, 50 мл соевого соуса, 1 - 2 столовые ложки мелко натертого имбиря, 1 - 2 зубчика чеснока, смесь растительного и сливочного масла для обжаривания.

  • Способ приготовления (что делать):

     Рыбные филе нарежьте вдоль на пять равных полосок. Нарезайте не до самого конца, а немного не доходя до хвостового среза, чтобы полоски держались вместе. В результате получился своеобразный веер. Нарезанные полоски сплетите в косичку. Косичка из пяти прядей плетется следующим образом: 1-я прядь (по порядку слева направо) кладется над 2-й, затем 3-я над 2-й, далее 5-я над 4-й, 3-я над 4-й, 2-я под 3-ю; 4-я под 3-ю – потом шаги повторяются в такой же последовательности. Концы косичек скрепите зубочистками. Для маринада выдавите из лимона сок, добавьте соевый соус, мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок и мелко натертый свежий имбирь. Все тщательно размешайте. Залейте рыбные косички и оставьте мариноваться как минимум на час, но можно и на дольше, даже на ночь – блюдо от этого только выиграет. Очень желательно, чтобы маринад полностью покрывал рыбу. Если маринада недостаточно, придется периодически косички переворачивать и поливать, чтобы рыба хорошо пропиталась. 

     Перед обжариванием рыбные косички достаньте из маринада, обсушите на бумажных полотенцах, посолите, поперчите. Разогрейте в сковородке растительное и сливочное масло (50 : 50) и обжарьте рыбу до готовности. Как вариант, можно обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки, а затем переложить на противень и довести до полной готовности в духовке. Во втором случае косички гарантированно сохранят форму, не развалятся при готовке. Перед подачей не забудьте удалить скрепляющие зубочистки. Подавайте с любимым гарниром.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кто онлайн?
Дима (Средний поселок), Pahondrik
Гостей: 69
Сегодня были:
Дима (Средний поселок), Starshina212008, Январь, Саня-арефинский, Макс76, Nako (Алексей), Lelik7666, Саня-ловец(аквариумный спец.), Михаил - Заволга, Виктор(VINT-70), АНДрюха80, farmik (Андрей), МолодойРыбак, Фёдорыч, Серый, Саня, sanek-rom, Сергей(karachun), Ник(МАЛИНА), DIMON -команда" VolqAero", Дрюня088(Андрюха), grisha76, Владимир, alex kostin, Олег Е070СЕ, Алексей_Контуев, Александр(ryb), Wollf, Pahondrik, Delfin, EvgeniyJar, маугли (Серега), Жарик Александр, yurman, САНЯ-72, Вежливый человек, горыныч, тёма83, Мишанька, Voff4ik, Лёха82, Дим81, Женатик76, Сергей (Sega19271), Sergey Nickolaaich, batya76rus, sssr, Poklevka, nikitayar, Tapuk, Лёнчик, Администратор, kotyara - команда ГТО, Андрей Переславец, Лёха-КамаЗ, Aleks, Славян76, сергей Толга, sich65, SEGA 1966, Ден(den76ru), mik30, koloma, Тоби076(Сергей), CAZAN, Администратор (Sanych), SPRUT, Михалыч, макс76, Алексей, Зина -Ледокол, ИЛЮХА, Олеся, ВладиЯр, serdj, aatown, Сергей (npy40), RASL1982, Саня Королев, TAPAMTAMTAM (Артем), Сеня78, sankevyc, А-74 (любые отделочные работы), GREGG(Григорий), lex, stray cat, yustas(Евгений), strannik (Сергей), ЕvgenArsen, loranc, коляныч, Алекс Рыбак, Никола сварщик, turist-m6, ТЕЛЕКОМ, Ваван71, Женя-яр., Rubachello(Роман), Игорян76, Matvey, rv-avtor68, ser76, Саня97, "рЫбий жЫр", Лёха Пэ, лёха рыбак, Angler, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Малой- feeder team "MINENKO", Dogvl, Сергей-Sobos74, feeder76, Серёга-Ткачёвский, Валера, Zakat76, astepan0v, Алексей MIRON, Женька letonamarse, himik30, Максон, com134, jagermeister, Максим, м-н Рыболов, жека-брагинский, Hall (Дмитрий), Алексей Кулибин(merik), володя кис, Sergey76RUS, Rem791, Анка, Макс, kostyn, Дмитрий Б, Саня Каширин, Сергей Компас, Мишаня, Алексей, Олег35, ОЛЕГ1966, Alex1987(Королев), Коренной житель, Юрий(jvsy), pogodin, Михей, Костян, Pirat, Иваныч85, Cesare, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), гоха, bavyar, Михей, Гарри, motis-A, ckalolaz61, селянин, Николаич, Cемён, антонио, РУМАН(ляпинка), махалёт503андрей, SmirnOFF, 100otzyvovru, александр, super.aleksander1982, Иван