Спинка кабана
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    · 1,5 кг мяса кабана, · 100 г сала тонкими ломтиками, · ? литра мясного бульона, · 2 ст. ложки масла, · 1 ст. ложка муки, · 10 ягод можжевельника, · 1 ч. ложка соли, · 2 ч. ложки сладкого красного перца, · 8 шт. гвоздики, ? литра натурального яблочного сока, · 4 ст. ложки брусничного конфитюра, · соль, · черный перец.

  • Способ приготовления (что делать):

     Вымочить ягоды в воде в течение 5 минут. Натереть мясо солью и перцем. Разогреть духовку до 200°С. Хорошо обжарить мясо в масле на плите.  
     Мясо нужно предварительно обложить ломтиками сала и воткнуть гвоздику. Добавить ягоды можжевельника (вместе с водой, в которой их вымочили). Поставить мясо в духовку и готовить в течение 1 часа. Смешать муку с яблочным соком.
     После того, как мясо будет готово, снять ломтики сала и дать ему постоять в выключенной духовке в течение 15 минут. Разбавить жир бульоном, долить яблочный сок с мукой и вскипятить, помешивая. Добавить брусничный конфитюр, посолить, поперчить и варить еще 5 минут.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
ALanIN, Лёнчик, Олеся
Гостей: 164
Сегодня были:
Лёнчик, Олеся, lybitel, alex kostin, Ильич, Wollf, STRELOK, Сергей (Sega19271), Dimka(Rapala), sankevyc, Лёха82, ALanIN, Олег Шашин, Тоби076(Сергей), Алексей_Контуев, Иваныч85, РыБиЙ ЖиР, Максим, "рЫбий жЫр", jagermeister, ОЛЕГ1966, васёк, полтора землекопа, Анд, Алексей MIRON, grisha76, Серый, игорь-86, Vadim76rus, Павел, Администратор (Sanych), Лёха Пэ, Samson, ZNAtOK76, SPRUT, Максон, volod'ka, Дрюня088(Андрюха), жека76, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., batya76rus, Славян76, Алексей Кулибин(merik), turist-m6, А-74 (любые отделочные работы), EvgeniyJar, LOWmaster, kostyn, Сергей (npy40), сергей Толга, Hall (Дмитрий), Timirval, super.aleksander1982, Сергей М !!!, Rash, SEGA 1966, АртемКа, jendosq(Евгений), александр, Саня97, yustas(Евгений), володя кис, Pahondrik, Мишанька, Евгений (Vat), Михей, Pirat, САНЯ-72, тёма83, sebo, farmik (Андрей), Олег Е070СЕ, YarROS, охотник, Smalex, НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), РУМАН(ляпинка), parovozz76, магазин ТРОФЕЙ, aatown, Aleksandr76rus, Санек, Aleks, Сергей, коляныч, Сергей, ДакМастер, м-н Рыболов, Саня82, serdj, alekyar, махалёт503андрей, Castaway, Рыболов, Новоселок, Александр (zaruba71), bavyar, Александр(ryb), Валера, Зина -Ледокол, Ольга, nikitayar, Sanek105, Voff4ik, Михалыч, Igoryan76, ser76, РЭД Шухов, yura76, sanek-rom, Вельчанин, Senya, шульц(максим), гоха, Ден(den76ru), Keyman, Nako (Алексей)