Цельная заливная рыба
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    800 г рыбы, 1 луковица, 1 морковь, лавровый лист, 7–8 горошин черного перца, 8-10 г желатина, 1/3 лимона, 1 яйцо, зелень петрушки, соль.

  • Способ приготовления (что делать):
     Рыбу очистить, выпотрошить и промыть холодной водой. Голову и хвост не отрезать. Удалить жабры. На спине сделать продольный надрез. Залить холодной водой, добавить лук, морковь, лавровый лист, несколько горошин черного перца, поставить на слабый огонь и следить, чтобы вода не закипала.

     Готовую рыбу остудить в отваре и вынуть.

     Бульон процедить, вскипятить и добавить в него размоченный желатин, не давая закипать. Рыбное желе налить в эмалированную посуду слоем в 2 см и поставить в холодильник. Когда желе застынет, на него положить рыбу, украсить ее вокруг ломтиками лимона, моркови, яиц, зеленью петрушки и залить оставшимся желе.
     
     Поставить в холодильник.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
КЭП
Гостей: 152
Сегодня были:
орешкин76, sanek-rom, макс76, feeder76, ЕvgenArsen, Vladimir, Юрич, alexXx 76 UGLICH, Сергей (Брагино), STRELOK, russmax, sssr, А-74 (любые отделочные работы), Wollf, Сергей, Константин Ярославский, Pahondrik, dubil80, коляныч, Славян76, шульц(максим), "рЫбий жЫр", SmirnOFF, КЭП, Сергей (npy40), Тоби076(Сергей), Саня Королев, ИГОРЬ(KLEVO), sebo, маугли (Серега), leshiy, Женя-яр., Hall (Дмитрий), Олег Е070СЕ, Алексей_Контуев, Nako (Алексей), Дядя Вова, Fisherman076, super.aleksander1982, RASL1982, hunter (Алексей), astepan0v, махалёт503андрей, Sanek89 (строительство кровли), Новоселок, Sergey76RUS, алексейч, Мишанька, Максон, SPRUT, Sanych1981, Sergey, Олег35, jendosq(Евгений), Starshina212008, farmik (Андрей), Гарри, Никола сварщик, Алексей Кулибин(merik), Январь, Сергей (Sega19271), Skaut, Шурик, Михей, Pilikan, motis-A, Вероника, Ден(den76ru), Олег, ВладиЯр, Rubachello(Роман), antonlovi25, ★ ЛИС ★, kostyn, Delfin, Бродяга, Cesare, Сергей(karachun), mva76, Alex1987(Королев), Саня-(Архангел), Сергей Левашов, Ex3mal85, Чабуткин, селянин, bavyar, serdj, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), zateev85, yustas(Евгений), Михаил - Заволга, SEGA 1966, ZNAtOK76, володя кис, roma7637, Voff4ik, Nelegal, Дима (Средний поселок), Sh4dow, АртемКа, sheport2(Паша)