Заливная рыба
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    400 г рыбы, 3 сырых яичных белка, лавровый лист, 1 луковица, 1 морковь, 1 чайная ложка 3 % столового уксуса.

  • Способ приготовления (что делать):

     Рыбу почистить, выпотрошить, промыть в холодной воде, отделить филе от костей и нарезать на куски. Голову, кости, плавники и икру залить холодной водой и варить в течение часа.

     Бульон процедить, залить им куски рыбы, добавить лавровый лист, лук, морковь и варить до готовности рыбы. Рыбу вынуть, а в бульон влить яичные белки, растертые с небольшим количеством воды или холодного бульона, и уксус. Бульон довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 - 20 мин, не давая закипать. После этого бульон процедить.

     Куски рыбы уложить в форму, украсить зеленью, ломтиками лимона и моркови и залить бульоном. Поставить в холодильник.
Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты