Тетерев с ветчиной и рисом
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    · 1 тетерев (без кожи, разрезать на 8 частей ), · 250 г длиннозернового белого риса, · 600 мл куриного бульона - основы, · молотый черный перец, · 1 крупная луковица, · 2 черешка сельдерея среднего размера, · 2 сладких зеленых перца, · 400 г консервированных помидоров, · 2 дольки чеснока, · 120 г ветчины без жира, · 1 лавровый лист, · 2 ч. ложки (без верха) паприки (сухого сладкого размолотого перца), · 1 ст. ложка измельченного свежего или 1 ч. ложка без верха сушеного чабреца, · 4 - 6 капель соуса острого, · 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки, · 2 ст. ложки оливкового масла, · ? ч. ложки соли.

  • Способ приготовления (что делать):

    Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить в нем дичь в течение 6–7 минут до образования золотистой корочки. Переложить птицу на тарелку, слегка посолить и поперчить. Слить из кастрюли лишний жир, оставив 2 ст. ложки. Положить туда лук и обжарить до мягкости, часто помешивая, затем добавить сельдерей, зеленый перец и обжарить 5 минут. Положить в кастрюлю помидоры, чеснок, ветчину, лавровый лист, паприку, чабрец, оставшуюся соль и соус острый. Переложить туда же куски тетерева, чтобы они погрузились в томатную смесь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут. Добавить в кастрюлю рис и куриный бульон, накрыть крышкой и варить 25 минут до готовности дичи. Вынуть лавровый лист и посыпать готовое блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 145
Сегодня были:
Cesare, super.aleksander1982, Сергей (Sega19271), Halilovich, Администратор (Sanych), макс76, Samson, batya76rus, Pahondrik, Алексей_Контуев, Сохатый (Юрий), GREGG(Григорий), САНЯ-72, Лёнчик, Капранов Александр, александр, loranc, turist-m6, паша1968, махалёт503андрей, maxim, Сергей (npy40), Анатолий, Валера, Костян, kotyara - команда ГТО, EvgeniyJar, DIMON -команда" VolqAero", Aleks, Аргумент, Niколай, РыБиЙ ЖиР, Ден(den76ru), сергей Толга, Алексей, жека-брагинский, Dmitriy, Белый76, РУМАН(ляпинка), Sergey76RUS, yustas(Евгений), Женя-яр., ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), АНДрюха80, Дима (Средний поселок), Senya, YarROS, dimonkauzov, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Тоби076(Сергей), Игорян76, Миша, Алексей, Dogvl, МестныйРыбачек, Сергей-Sobos74, ★ ЛИС ★, serdj, Иваныч85, Sanych1981, Олег Шашин, Uliss, astepan0v, виталсан, Ник(МАЛИНА), МахДен, Rubachello(Роман), Олег Е070СЕ, Владимир, Игорь, Морозка, Лёха Пэ, Георгий, Taimir82, магазин ТРОФЕЙ, Дрюня088(Андрюха), Voff4ik, farmik (Андрей), romalo, Valaytes, Дмитрий, alex kostin, Гарри, Серый, Лёха82, SEGA 1966, макс7976, fishtrman, bavyar, zahar, yurman, ALEX79, Михей, Зина -Ледокол, Skaut, Hall (Дмитрий), ser76, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), ТЕЛЕКОМ, селянин, Вельчанин, КЭП, Виктор(VINT-70), Славян76, Андрей Переславец, тёма83, RASL1982, lex, SmirnOFF, Wollf, Михалыч, Ваван71, Matvey, Fisherman076, Бинокль, Сергей