Блюда из тетерева

Кулинарные рецепты приготовления блюд из тетерева.

Сортировка записей:
Тушеный тетерев, фаршированный грибами
Ингредиенты (что нужно):

На 6 - 8 порций: 1 тушка тетерева пожирнее (весом около 1,5 - 2 кг), 60 г сливочного масла, 300 г грибов, 1 головка репчатого лука, 1 пучок зелени петрушки, 1 ст. Ложка муки, 2/3 стакана сметаны, молотый черный перец, жир для жарки, лимон, соль (по вкусу). 

Подробнее...
Тушеный тетерев с перцем, по-венгерски
Ингредиенты (что нужно):

· 1 тетерев (около 500 г), · 2 небольшие луковицы, · по 2 красных и зеленых перца, · 3 ст. ложки топленого масла, · 6 ст. ложек куриного бульона, · 125 мл сметаны, · 1 ст. ложка красного острого перца, · свежемолотый белый перец, · 1 ст. ложка мелко нарубленной петрушки, · 1 ч. ложка соли.

Подробнее...
Тетерев, жаренный с лесными орехами
Ингредиенты (что нужно):

На 1 тетерева: 2 - 3 стакана орехов или другой начинки, 150 - 200 г сала, 2 - 3 кусочка сахара.

Подробнее...
Тетерев тушеный в сметане
Ингредиенты (что нужно):

тетерев 2-3шт

сметана 200гр

растительное масло

морковка

лучок

зелень

соль, специи...

Подробнее...
Тетерев с карри
Ингредиенты (что нужно):

· 500 г филе тетерева, · ? пучка молодого лука, · 1 большой мясистый помидор, · ? ананаса (около 500 г), · 2 ст. ложки топленого масла, · 1 ч. ложка муки, · 2 ст. ложки порошка карри, · 250 мл куриного бульона, · 1 ч. ложка лимонного сока, · 1 щепотка соли.

Подробнее...
Тетерев с ветчиной и рисом
Ингредиенты (что нужно):

· 1 тетерев (без кожи, разрезать на 8 частей ), · 250 г длиннозернового белого риса, · 600 мл куриного бульона - основы, · молотый черный перец, · 1 крупная луковица, · 2 черешка сельдерея среднего размера, · 2 сладких зеленых перца, · 400 г консервированных помидоров, · 2 дольки чеснока, · 120 г ветчины без жира, · 1 лавровый лист, · 2 ч. ложки (без верха) паприки (сухого сладкого размолотого перца), · 1 ст. ложка измельченного свежего или 1 ч. ложка без верха сушеного чабреца, · 4 - 6 капель соуса острого, · 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки, · 2 ст. ложки оливкового масла, · ? ч. ложки соли.

Подробнее...
Тетерев с брокколи
Ингредиенты (что нужно):

На 1 молодого тетерева (500 г): 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель корневого сельдерея, 2 ст. Ложки растительного масла, 3 ст. Ложки уксуса, 1/4 ложки воды, 1 веточка тимьяна, 1 ч. Ложка соли, 8 небольших плоских луковиц, 800 г брокколи, 1 ч. Ложка сахара, 1 ст. Ложка сливочного масла, 5 ст. Ложек апельсинового сока, по 1/2 ч. Ложки соли и свежемолотого белого перца, 4 ст. Ложки растительного масла.

Подробнее...
Тетерев с анчоусами и яйцами
Ингредиенты (что нужно):

· 1 тетерев (500 г), · ? ч. ложки свежемолотого белого перца, · 125 мл оливкового масла, · 200 г шампиньонов, · сок 1 лимона, · 250 мл куриного бульона, · 6 филе анчоусов, · 2 зубчика чеснока, · 1 веточка петрушки, · 2 веточки тимьяна, · лавровый лист, · 400 г помидоров, · 12 маслин без косточек, · 2 сваренных вкрутую яйца.

Подробнее...
Тетерев под соусом какао
Ингредиенты (что нужно):

· 1 тетерев, · 150 г вареной колбасы, · 50 г жира, · 3 яйца, · 2 головки лука, · 2-3 зубчика чеснока, · мякоть ? хлеба, · ? стакана молока, · соль.
 Для соуса: · 2 стакана белого вина, · 2 стакана сметаны, · 100 г какао.

Подробнее...
тетерев жаренный под соусом из белых грибов
Ингредиенты (что нужно):

тушки тетеревов 2-3 шт

уксус 1 ч.л.

майонез

соль, специи, лаврушка

грибы белые

сметана

мука 1 ст.л.

 

Подробнее...

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
охотник, Сергей (npy40), Zakat76
Гостей: 144
Сегодня были:
охотник, Лёха-КамаЗ, Тоби076(Сергей), Ден(den76ru), SEGA 1966, Олеся, alex kostin, STRELOK, L_OT_ZAVOLGA, Starshina212008, маугли (Серега), Александр (zaruba71), Hall (Дмитрий), Администратор (Sanych), Игорян76, TAPAMTAMTAM (Артем), stray cat, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», мишаня ст-прапор, jendosq(Евгений), Славян76, игорямба, serg uglich, Voff4ik, Алексей Кулибин(merik), Alex76, Сохатый (Юрий), Женатик76, Юрий(jvsy), Сергей (Брагино), Сергей (Sega19271), Сергей (npy40), кирилл, k19, dimon, YarROS, astepan0v, Евген, CAZAN, васёк, Саня Королев, GREGG(Григорий), strannik (Сергей), EvgeniyJar, Макс, махалёт503андрей, kotyara - команда ГТО, Саня (EGOR76), Rem791, hunter666, игорь-86, Игорь, м-н Рыболов, farmik (Андрей), евген еляков(РыбоМебельщик), DIMON, Белый76, Валера(vega076), sanek-rom, Максон, Евгений Павлов, Миша, feeder76, Cesare, Taimir82, Алексей, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Макс Дядьково, russmax, himik30, Boomer, Rubachello(Роман), Юрич, Pavel, шульц(максим), Гарри, Nako (Алексей), Михей, Алекс Рыбак, denboroda, SegaMega, bavyar, yustas(Евгений), roman, Дядя Вова, паша1968, Лёха Пэ, Олег Е070СЕ, Никола сварщик, Ваван71, Дмитрий, Skaut, Dmitriy, leshiy, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Чабуткин, DeerOl, володя кис, Дрюня088(Андрюха), селянин, макс76, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), paaxaan, Мишаня, Дима (Средний поселок), RASL1982, Wollf, Алексей_Контуев, Sanek89 (строительство кровли), Сергей ФКС-76, александр, П@ша, wladimir78