Тетерев с анчоусами и яйцами
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    · 1 тетерев (500 г), · ? ч. ложки свежемолотого белого перца, · 125 мл оливкового масла, · 200 г шампиньонов, · сок 1 лимона, · 250 мл куриного бульона, · 6 филе анчоусов, · 2 зубчика чеснока, · 1 веточка петрушки, · 2 веточки тимьяна, · лавровый лист, · 400 г помидоров, · 12 маслин без косточек, · 2 сваренных вкрутую яйца.

  • Способ приготовления (что делать):

     Птицу вымыть и разделить на 8 порционных кусков, просушить, натереть перцем и оливковым маслом. Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.  
     Разогреть куриный бульон. Филе анчоусов мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Зелень вымыть, стряхнуть и связать вместе с лавровым листом в пучок. Куски птицы обжарить в оставшемся масле 10 минут со всех сторон до светло–коричневого цвета.
     Добавить шампиньоны, анчоусы, чеснок, зелень и горячий куриный бульон и все готовить под крышкой на среднем огне еще 25 минут. С помидоров снять кожицу, нарезать небольшими дольками, удалив плодоножки. Добавить помидоры и маслины к птице и готовить всё вместе еще 5 минут.
     Очистить сваренные вкрутую яйца, мелко порубить и посыпать ими блюдо перед подачей.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 122
Сегодня были:
yursokolov, Fisherman076, dimonkauzov, Виктор(VINT-70), Nelegal, Анд, Игорёха, sebo, sanek-rom, jagermeister, Сергей (Sega19271), Delfin, Морозка, Валера, Hall (Дмитрий), александр, Игорян76, Андрей Переславец, сергей Толга, Дима (Средний поселок), Саня82, feeder76, макс76, ВладиЯр, S.T.A.L.K.E.R. (Евгений), Серый, жека-брагинский, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Алексей, STRELOK, ТОЛЯН-ПЯТЁРКА, super.aleksander1982, Сергей М !!!, Wollf, игорь-86, com134, Михалыч, farmik (Андрей), КЭП, А-74 (любые отделочные работы), Хохмач, Бинокль, GREGG(Григорий), Капранов Александр, Дим81, Алексей Кулибин(merik), kostyn, Dogvl, Sanych1981, Никола сварщик, Vadim76rus, Сергей-Sobos74, L_OT_ZAVOLGA, Timirval, МолодойРыбак, коляныч, тёма83, лёха рыбак, romalo, гоха, Январь, Олеся, Ильич, motis-A, lex, Сергей (npy40), oleg67, Евген, strannik (Сергей), Тоби076(Сергей), ALanIN, Администратор (Sanych), YarROS, Олег Е070СЕ, горыныч, Cерёга, Юрич, Мишанька, Славян76, Ivan 76, Nako (Алексей), Константин Ярославский, Сохатый (Юрий), Дмитрий, маугли (Серега), Михалыч, васёк, Сеня78, Вежливый человек, Partisan Юрий, jendosq(Евгений), Олег35, Azazellohot, шульц(максим), Георгий, kotyara - команда ГТО, алексейч, Рыболов, Рыболов, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», klaus, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., lybitel, roman, Doctor26 (Ярослав), Alexxx, pro100oleg76, Ник(МАЛИНА), ЕvgenArsen, Matvey, 76 RUS-lan, DIMON -команда" VolqAero", Женатик76, П@ша, Дед Митяй, SEGA 1966, Alexandr*Ribak, batya76rus, Putnik, Васятка, Владимир, Максон, Dobro, жека76, Алексей_Контуев, s.e.r.e.g.a., serega0109, hunter666, МахДен, loranc, Godeemem, Белый76, махалёт503андрей, grisha76, Алексей, Михей, turist-m6, Лёха82, Макс ох,,, погода, roma7637, SegaMega, FlashMAV(Алексей), володя кис, alex kostin, Skaut, alekyar, "рЫбий жЫр", Серёга-Ткачёвский, serdj, CAZAN, astepan0v