Фаршированная щука по-еврейски
  • Автор записи: rybak
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба - 1000 г, булка - 50 г, молоко - 100 - 200 г, яйцо - 1 шт., репчатый лук - 70 г, морковь - 50 г, свекла - 30 г, соль, молотый перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Рыбу очищаем от чешуи и разделяем на крупные куски, не делая продольного разреза, вынимаем внутренности. Острым ножом вырезаем мякоть у позвоночника.

     Рыбное филе пропускаем через мясорубку с сырым луком и замоченной в молоке булкой. Фарш смешиваем с сырым яйцом, солью и перцем. Куски рыбы начиняем фаршем и заравниваем края.

     Нарезаем репчатый лук, свеклу, морковь и укладываем на дно кастрюли, сверху - рыбу и заливаем холодной водой. Солим, перчим и варим при открытой крышке на небольшом огне 1,5 часа.

     Готовую рыбу выкладываем на плоское блюдо и заливаем процеженным соусом.

Рейтинг: 5 Голосов: 2 Ваша оценка:
Комментарии (1)
Олег Е070СЕ # 14 июля 2014 в 01:08 0
А как это- вырезать мякоть у позвоночника на крупном куске, да ещё не делая продольного разреза?

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 235
Сегодня были:
kotyara - команда ГТО, Серый, roma7637, jendosq(Евгений), Игорян76, Администратор (Sanych), Alex, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), александр, НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, enky, SmirnOFF, Ваван71, володя кис, жека76, Лёха Кuzma, sebo, орешкин76, Сергей (npy40), Алексей_Контуев, Фёдорыч, RASL1982, voldemarrr, шульц(максим), Алексей, Отшельник, Олеся, Сергей (Брагино), mik30, Timirval, alex kostin, Андрей Переславец, Лёнчик, 76 RUS-lan, паша1968, сердж, ALevagin, Администратор, Алексей Кулибин(merik), Морозка, Саня97, евген еляков(РыбоМебельщик), Сега74, Новоселок, arseni1, motis-A, Nako (Алексей), Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", Starshina212008, tri15, Лёха82, АЛЕКСЕЙ, PANDO, макс76, Георгий, Никола сварщик, farmik (Андрей), Рома, Cesare, YarROS, Виктор(VINT-70), махалёт503андрей, Евгений Белякин, Коллегыч(Брагинский), Зина -Ледокол, Rubachello(Роман), Дима (Средний поселок), BurOFF, Skaut, bavyar, batya76rus, Валера76, Rash, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Sergey76RUS, Pirat, ГНК, antonvyatskoe, Димон, Dimka(Rapala), Wollf, k19, ВАХРОМ, МахДен, skips79