Уха рыбацкая
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    600 г мелкой или 400 г крупной свежей рыбы, 1,7 л воды, 8 шт. картофеля, 1 луковица, 1/2 корня петрушки, 30 г сливочного масла, соль, зелень укропа и петрушки, перец, лавровый лист.

  • Способ приготовления (что делать):

     Мелкую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, отмыть от крови, положить в кастрюлю с холодной водой, добавить очищенную, обмытую и разрезанную пополам луковицу, корень и зелень петрушки. При слабом кипении варить 30 мин, после чего снять пену, а бульон процедить.  
     Крупную рыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову, плавники, хвост. Нарезать на куски.
     Процеженный бульон вылить в кастрюлю. Добавить очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель и кипятить 15 мин на маленьком огне. Затем положить куски рыбы, перец, лавровый лист, соль и при слабом кипении варить еще 10 - 15 мин. После окончания варки заправить маслом. При подаче в миски положить рыбу, налить уху и посыпать мелко нарезанной зеленью.  

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Олег Е070СЕ
Гостей: 158
Сегодня были:
Олеся, serdj, CAZAN, Фёдорыч, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), СанькоДок, Алексей, dubil80, Дмитрий, Сохатый (Юрий), GOR, Romalo, Rubachello(Роман), Саня (EGOR76), ВладиЯр, Славян76, Алексей_Контуев, Лёха82, jendosq(Евгений), КЭП, sebo, sanek-rom, Сергей (npy40), Щучий хвост, Вежливый человек, Дмитрий Б, Максон, Ваван71, GREGG(Григорий), Олег35, bat31512, алексейч, А-74 (студия интерьерного ремонта), alex76u, Администратор (Sanych), dion, Smalex, Андрей Переславец, Константин Ярославский, Sanych1981, zazer, Жарик Александр, Дрюня088(Андрюха), Александр 76, махалёт503андрей, enky, Бродяга, k19, Vasilk0, Taimir82, макс76, Sergey76RUS, Timirval, STRELOK, BRUT, Alex76, Александр (zaruba71), Сергей М !!!, roma7637, Сергей (Sega19271), Sanek89 (строительство кровли), Серый, васёк, Лёха Пэ, grisha76, Никола сварщик, Pavel, reh, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), ТЕЛЕКОМ, шульц(максим), farmik (Андрей), горыныч, arseni1, SmirnOFF, Лёха-КамаЗ, Сеня78, Олег Е070СЕ, Dedandrey, SNASTI, Alex, Новоселок, Jaguan(Егор), Саня97, Дюха, RASL1982, Skaut, alex kostin, Doktor78(Иван), Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», Wollf, Uliss, орешкин76