Котлетки рубленные в вафельной корочке и кляре.
  • Автор записи: Denis Uglighskii
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба любая, коржи вафельные, яйцо, специи, масло ростительное, майонез

  • Способ приготовления (что делать):

    Любую доставшуюся Вам  рыбу почистить, выпотрошить и промыть, отделить и извлечь как можно больше косточек (если не досталось чистого филе), и мякоть порубить ножём, хотя можно использовать и рыбный фарш, но я люблю рубить.
    Как и в большинстве случаев, изначально рубим и обжариваем лучок, до момента приобретения им золотого отлива и мягкости (если немного пригорит ничего страшного, мы не профи).

    Смешиваем порубленную рыбу и обжаренный лучок, одно яйцо, соль, перец, зелень.
    Приготавливаем кляр!!! Для этого в миске взбиваем  одно яйцо с майонезом, потом солим и перчим по желанию.

    На целый вафельный корж выкладываем рыбную начинку в толщину примерно сантиметр (можно потоньше, если готовите для гостей) и накрываем сверху вторым коржом, немного прессуем, дальше разрезаем на порционные котлетки (маленькие удобнее крутить, но большому куску рот радуется)!

    На разогретую сковороду с растительным маслом кладём окунутые в кляр котлетки и обжариваем  с любовью с двух сторон до золотистой корочки.

    Приятного аппетита!  Проявляйте уважение к Вашему улову или добыче!

Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
astepan0v
Гостей: 81
Сегодня были:
astepan0v, Sanek105, МолодойРыбак, МахДен, feeder76, Михаил - Заволга, Виктор(VINT-70), Nick (Николай), Aleksandr76rus, jendosq(Евгений), Ivan 76, Сергей(karachun), Олег Е070СЕ, Ильич, Лёнчик, Славян76, EvgeniyJar, Константин Ярославский, Сергей (npy40), гоха, lex, Pahondrik, Алексей MIRON, Саня97, Олеся, САНЯ-72, Альбертыч, тёма83, ИГОРЬ(KLEVO), Hall (Дмитрий), жека-брагинский, himik30, Pirat, орешкин76, MadMax, L_OT_ZAVOLGA, loranc, SPRUT, RASL1982, макс76, Охвачен счастьем бытия, Лёха-КамаЗ, Vadim76rus, сергей Толга, sanek-rom, serega0109, kostyn, Wollf, шульц(максим), Иваныч85, КЭП, Капранов Александр, Castaway, РУМАН(ляпинка), super.aleksander1982, STRELOK, turist-m6, Дрюня088(Андрюха), ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Сохатый (Юрий), Ден(den76ru), жека76, Андрей Переславец, sssr, Сергей М !!!, Игорёха, strannik (Сергей), Иван, АртемКа, Сеня78, YarROS, маугли (Серега), serdj, alex kostin, Nako (Алексей), Samson, SEGA 1966, Гарри, farmik (Андрей), zzz, Алексей Кулибин(merik), Voff4ik, Максон, коляныч, Лёха Пэ, Бинокль, evgen76, махалёт503андрей, игорь-86, Зина -Ледокол, Дима (Средний поселок), Валера, parovozz76, Серый, Саня82, Aleks, ALanIN, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., Никола сварщик, ТЕЛЕКОМ, TAPAMTAMTAM (Артем), yustas(Евгений), Niколай, Михей, Жарик Александр, Антоха (GaD), paaxaan, SmirnOFF, leshiy, sebo, Георгий, ser76, Сергей (Sega19271), А-74 (любые отделочные работы), Smalex, viktor-nikolaih, Сергей-Sobos74, Алексей_Контуев, oleg525, Дмитрий, nikitayar, александр, евген еляков(РыбоМебельщик), Ольга, Мишанька, ОЛЕГ РЕКА, володя кис, Михалыч, Тоби076(Сергей), Михалыч, roma7637, РыБиЙ ЖиР, Евген, Январь