Котлетки рубленные в вафельной корочке и кляре.
  • Автор записи: Denis Uglighskii
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба любая, коржи вафельные, яйцо, специи, масло ростительное, майонез

  • Способ приготовления (что делать):

    Любую доставшуюся Вам  рыбу почистить, выпотрошить и промыть, отделить и извлечь как можно больше косточек (если не досталось чистого филе), и мякоть порубить ножём, хотя можно использовать и рыбный фарш, но я люблю рубить.
    Как и в большинстве случаев, изначально рубим и обжариваем лучок, до момента приобретения им золотого отлива и мягкости (если немного пригорит ничего страшного, мы не профи).

    Смешиваем порубленную рыбу и обжаренный лучок, одно яйцо, соль, перец, зелень.
    Приготавливаем кляр!!! Для этого в миске взбиваем  одно яйцо с майонезом, потом солим и перчим по желанию.

    На целый вафельный корж выкладываем рыбную начинку в толщину примерно сантиметр (можно потоньше, если готовите для гостей) и накрываем сверху вторым коржом, немного прессуем, дальше разрезаем на порционные котлетки (маленькие удобнее крутить, но большому куску рот радуется)!

    На разогретую сковороду с растительным маслом кладём окунутые в кляр котлетки и обжариваем  с любовью с двух сторон до золотистой корочки.

    Приятного аппетита!  Проявляйте уважение к Вашему улову или добыче!

Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

В библиотеке

Кто онлайн?
Zakat76
Гостей: 180
Сегодня были:
ОЛЕГ РЕКА, lisicin, Фёдорыч, Январь, тёма83, Aleksandr yar, Pahondrik, Matvey, Алексей_Контуев, Мишанька, Wollf, Олег35, loranc, Лёха82, Дюха, Nelegal, МолодойРыбак, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., Вежливый человек, com134, Саня-арефинский, sankevyc, Hall (Дмитрий), Саня97, Женя-яр., serdj, Иваныч85, Чапай, pogodin, sanek-rom, Сергей, Тоби076(Сергей), Barbaley, GREGG(Григорий), Сергей (Sega19271), сергей Толга, евген еляков(РыбоМебельщик), Андрей Переславец, Aleks, Алексей, Новоселок, Алексей, astepan0v, Алекс Рыбак, Дмитрий, alex kostin, kotyara - команда ГТО, SEGA 1966, Сергей (npy40), Nako (Алексей), Капранов Александр, Макс, Taimir82, Михалыч, Максон, КЭП, Игорян76, TAPAMTAMTAM (Артем), НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, Uliss, Женатик76, farmik (Андрей), Тюрин вв, коляныч, Олеся, РУМАН(ляпинка), П@ша, Лёнчик, strannik (Сергей), EvgeniyJar, grisha76, володя кис, ТОЛЯН-ПЯТЁРКА, sebo, Никола сварщик, Михей, kostyn, Георгий, mik30, Иван, ОЛЕГ1966, александр, Николаич, махалёт503андрей, Славян76, Сохатый (Юрий), jendosq(Евгений), romalo, Зина -Ледокол, Олег Творогово, super.aleksander1982, Белый76, motis-A, "рЫбий жЫр", ser76, nikitayar, Дима (Средний поселок), Fisherman076, МахДен, Tapuk, Fomakuznec, ZNAtOK76, михаил23