Котлетки рубленные в вафельной корочке и кляре.
  • Автор записи: Denis Uglighskii
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба любая, коржи вафельные, яйцо, специи, масло ростительное, майонез

  • Способ приготовления (что делать):

    Любую доставшуюся Вам  рыбу почистить, выпотрошить и промыть, отделить и извлечь как можно больше косточек (если не досталось чистого филе), и мякоть порубить ножём, хотя можно использовать и рыбный фарш, но я люблю рубить.
    Как и в большинстве случаев, изначально рубим и обжариваем лучок, до момента приобретения им золотого отлива и мягкости (если немного пригорит ничего страшного, мы не профи).

    Смешиваем порубленную рыбу и обжаренный лучок, одно яйцо, соль, перец, зелень.
    Приготавливаем кляр!!! Для этого в миске взбиваем  одно яйцо с майонезом, потом солим и перчим по желанию.

    На целый вафельный корж выкладываем рыбную начинку в толщину примерно сантиметр (можно потоньше, если готовите для гостей) и накрываем сверху вторым коржом, немного прессуем, дальше разрезаем на порционные котлетки (маленькие удобнее крутить, но большому куску рот радуется)!

    На разогретую сковороду с растительным маслом кладём окунутые в кляр котлетки и обжариваем  с любовью с двух сторон до золотистой корочки.

    Приятного аппетита!  Проявляйте уважение к Вашему улову или добыче!

Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
КЭП, serdj, strannik (Сергей), Славян76, Алексей, сергей Толга, Андрей Переславец, WALERY4
Гостей: 103
Сегодня были:
сергей Толга, serdj, Константин Ярославский, WALERY4, Лёха82, Виктор(VINT-70), Uliss, Славян76, Сергей (Брагино), ALanIN, GREGG(Григорий), васёк, nikitayar, L_OT_ZAVOLGA, Олег Е070СЕ, Smalex, Серый, Администратор (Sanych), Лёха Кuzma, grisha76, Сергей (npy40), горыныч, КЭП, ОЛЕГ РЕКА, Тоби076(Сергей), Женатик76, Алексей MIRON, alexXx 76 UGLICH, Vladimir, Вежливый человек, А-74 (любые отделочные работы), макс76, гоха, Алексей, sepa44, Castaway, Ник(МАЛИНА), РУМАН(ляпинка), Сергей (Sega19271), Ден(den76ru), Дмитрий, шульц(максим), SEGA 1966, paaxaan, alex kostin, batya76rus, м-н Рыболов, STRELOK, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., maxim, Про_100_Иля, TAPAMTAMTAM (Артем), YarROS, Сохатый (Юрий), Fisherman076, pogodin, RASL1982, александр, farmik (Андрей), turist-m6, Dima, strannik (Сергей), Павел(paha076), Алексей, АНДрюха80, ИГОРЬ(KLEVO), mensperen, jendosq(Евгений), Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", Андрей Переславец, ЕvgenArsen, ВладиЯр, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Игорян76, SegaMega, Дима (Средний поселок), МолодойРыбак, Doktor78(Иван), feeder76, Мишанька, махалёт503андрей, Aleksandr yar, П@ша, Миша, Sanych1981, ТЕЛЕКОМ, Pahondrik, СанькоДок, Максон, Лёха Пэ, Иваныч85, sssr, Taimir82, astepan0v, Sh4dow, DIMON -команда" VolqAero", SmirnOFF, Саня97, Cesare, sebo, Delfin, Антон, Aleksandr180882, stepashka, Саня (EGOR76), Nako (Алексей), Алексей Кулибин(merik), Никола сварщик, aleksey, Леха76, roman, Skaut, ZNAtOK76, Михаил - Заволга, Саня-(Архангел), Rubachello(Роман), tyzlar, Костян, oldstyle, Чабуткин, bavyar, Александр Лашин, Alex1987(Королев), Дима, Dmitriy, Михей, Hall (Дмитрий), Леший$Д(Дмитрий), viktor-nikolaih, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), BESTапок, Микеша, тёма83, ckalolaz61, kotyara - команда ГТО, "рЫбий жЫр"