Котлетки рубленные в вафельной корочке и кляре.
  • Автор записи: Denis Uglighskii
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба любая, коржи вафельные, яйцо, специи, масло ростительное, майонез

  • Способ приготовления (что делать):

    Любую доставшуюся Вам  рыбу почистить, выпотрошить и промыть, отделить и извлечь как можно больше косточек (если не досталось чистого филе), и мякоть порубить ножём, хотя можно использовать и рыбный фарш, но я люблю рубить.
    Как и в большинстве случаев, изначально рубим и обжариваем лучок, до момента приобретения им золотого отлива и мягкости (если немного пригорит ничего страшного, мы не профи).

    Смешиваем порубленную рыбу и обжаренный лучок, одно яйцо, соль, перец, зелень.
    Приготавливаем кляр!!! Для этого в миске взбиваем  одно яйцо с майонезом, потом солим и перчим по желанию.

    На целый вафельный корж выкладываем рыбную начинку в толщину примерно сантиметр (можно потоньше, если готовите для гостей) и накрываем сверху вторым коржом, немного прессуем, дальше разрезаем на порционные котлетки (маленькие удобнее крутить, но большому куску рот радуется)!

    На разогретую сковороду с растительным маслом кладём окунутые в кляр котлетки и обжариваем  с любовью с двух сторон до золотистой корочки.

    Приятного аппетита!  Проявляйте уважение к Вашему улову или добыче!

Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика
В библиотеке

Кто онлайн?
Олег35, Капранов Александр, Лёха Пэ, Константин Ярославский, Андрей Переславец
Гостей: 114
Сегодня были:
РУМАН(ляпинка), Лёха Пэ, Сергей, Константин Ярославский, grisha76, Белый76, serdj, Саня-ловец(аквариумный спец.), turist-m6, Timirval, Олег35, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», Cерёга, Putnik, sanek-rom, TAPAMTAMTAM (Артем), alexXx 76 UGLICH, Капранов Александр, Лёха82, Максон, Вежливый человек, Тоби076(Сергей), МахДен, Андрей Переславец, GREGG(Григорий), Олеся, КЭП, Олег13й, ОЛЕГ1966, Дима (Средний поселок), Январь, com134, Hall (Дмитрий), Sergey ПЗ, L_OT_ZAVOLGA, Игорёха, Сергей, astepan0v, Славян76, Михалыч, romalo, STAKKER, loranc, SEGA 1966, ВладиЯр, alekyar, Алексей 77, Морозка, Женатик76, jendosq(Евгений), Nelegal, YarROS, Nako (Алексей), Ник(МАЛИНА), Игорян76, sebo, SmirnOFF, Владимир, Сеня78, Нина, RASL1982, Антон, strannik (Сергей), Черномор, Сергей Компас, маугли (Серега), сергей Толга, Ден(den76ru), Игорь, Maks, Matvey, kostyn, МолодойРыбак, Администратор (Sanych), Жеха яр, Vit, DIMON -команда" VolqAero", Fisherman076, Dogvl, Skaut, Алексей_Контуев, Сергей (npy40), Delfin, Георгий, Taimir82, Мишанька, Pahondrik, Сергей (Sega19271), Жарик Александр, Сергей (Брагино), Dmitriy, farmik (Андрей), Михалыч, Юрич, Дмитрий, maxim, super.aleksander1982, yursokolov, Halilovich, Alex1987(Королев), макс76, Олег Е070СЕ, Igor0185, Алексей, Миша, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), dimonkauzov, САНЯ-72, махалёт503андрей, Stas 92, bavyar, STRELOK, Сергей-Sobos74, Евгений 76, паша1968, Алексей Кулибин(merik), kalyamba1987, Саня-арефинский, Бродяга, Рыбалка и самогоН, mva76, ВАХРОМ, Чабуткин, npkyar2013, legiz (Олег), Sergey Nickolaaich, Mike1984 (оборудование для автосервисов), володя кис, SegaMega, feeder76, Валера76, Тюрин вв, Sanych1981, Саня97, yurman, Михей, Васятка, селянин, motis-A, Гарри, Rash, Михей, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Sergey76RUS, Ваван71, Дрюня088(Андрюха), alex kostin, ГНК, гоха, Виктор(VINT-70), тёма83, lex, александр, Малой- feeder team "MINENKO", Лёнчик, Лиса, Wollf, bomond, DIMAYAR, SergeyWeST, Сохатый (Юрий), АНДрюха80, Бинокль, антонио, vedmed, Voff4ik