Котлетки рубленные в вафельной корочке и кляре.
  • Автор записи: Denis Uglighskii
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рыба любая, коржи вафельные, яйцо, специи, масло ростительное, майонез

  • Способ приготовления (что делать):

    Любую доставшуюся Вам  рыбу почистить, выпотрошить и промыть, отделить и извлечь как можно больше косточек (если не досталось чистого филе), и мякоть порубить ножём, хотя можно использовать и рыбный фарш, но я люблю рубить.
    Как и в большинстве случаев, изначально рубим и обжариваем лучок, до момента приобретения им золотого отлива и мягкости (если немного пригорит ничего страшного, мы не профи).

    Смешиваем порубленную рыбу и обжаренный лучок, одно яйцо, соль, перец, зелень.
    Приготавливаем кляр!!! Для этого в миске взбиваем  одно яйцо с майонезом, потом солим и перчим по желанию.

    На целый вафельный корж выкладываем рыбную начинку в толщину примерно сантиметр (можно потоньше, если готовите для гостей) и накрываем сверху вторым коржом, немного прессуем, дальше разрезаем на порционные котлетки (маленькие удобнее крутить, но большому куску рот радуется)!

    На разогретую сковороду с растительным маслом кладём окунутые в кляр котлетки и обжариваем  с любовью с двух сторон до золотистой корочки.

    Приятного аппетита!  Проявляйте уважение к Вашему улову или добыче!

Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Кто онлайн?
STRELOK, гоха
Гостей: 53
Сегодня были:
гоха, STRELOK, RASL1982, Олег Е070СЕ, Сохатый (Юрий), DIMON, Андрей Переславец, Voff4ik, Женатик76, Taimir82, TAPAMTAMTAM (Артем), SPRUT, Виктор(VINT-70), Timirval, EvgeniyJar, Никола сварщик, паша1968, Коренной житель, strannik (Сергей), Рыболов, Дмитрий, Сергей (Брагино), jendosq(Евгений), Евгений, Boomer, Серега на Ниве, AmDm, Георгий, Hall (Дмитрий), шульц(максим), lex, SEGA 1966, astepan0v, Мишанька, roman, Sanek89 (строительство кровли), SegaMega, КЭП, Petrov, pablo171, Марсианин, П@ша, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», Тюрин ВВ, Angler, Сергей (Sega19271), skif, sebo, Rash, Дима (Средний поселок), k19, Castaway, Bream (Дима), Миша, Игорян76, Алексей Кулибин(merik), dimon, Ko1eSs, Тоби076(Сергей), Владимир (кипиш)-команда «Рыбий Яр», Zakat76, Дядя Вова, магазин ТРОФЕЙ, Алексей, Nako (Алексей), Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", patrik68, жека-брагинский, Ден(den76ru), Юрич, Иван, evgen76rus, alex76u, Cesare, Алексей, Misha, Саня-(Архангел), Annuchka., Rubachello(Роман), макс76, Костян, коляныч, Alex1987(Королев), bavyar, александр, Sergey76RUS, Starshina212008, Чабуткин, yustas(Евгений), Roman Fisher, Михей, yurman, Ваван71, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), kotyara - команда ГТО, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), селянин, farmik (Андрей), Сергей (npy40), Skaut, Алексей, Sanych1981, Дрюня088(Андрюха), BESTапок, andrey_smirnofff, Микеша, Алексей_Контуев, Fisherman076, SmirnOFF, Капранов Александр, sanek-rom, Шурик, ТОЛЯН-ПЯТЁРКА, Макс