Вальдшнеп тушеный. Рецепт 1
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    На 2 вальдшнепа - 70 г шпика, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 100 г шампиньонов, тмин, соль, перец. Так же можно приготовить молодых соек.

  • Способ приготовления (что делать):

     Ощипанных, выпотрошенных и вымытых вальдшнепов натереть солью и карри, внутрь вложить по ломтику шпика, обложить шпиком грудки и перевязать ниткой. На сильном огне обжарить на оставшихся ломтиках шпика и растопленном сливочном масле, влить говяжий бульон и тушить до готовности. Подавать с рисом, печеными яблоками и брусникой. На 2 вальдшнепа - 70 г шпика, 50 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки карри, 1 стакан говяжьего бульона. Рецепт II. Ощипанные, выпотрошенные и тщательно вымытые тушки снаружи и изнутри натереть смесью соли с перцем, в каждую вложить ломтик шпика, два ломтика лука, маленький кусочек масла. Обернуть ломтиками шпика и перевязать. Оставшееся сливочное масло и шпик кубиками растопить в глубокой сковороде, добавить нарезанные репчатый лук, грибы и 1/2 чайной ложки тмина. Обжарить, положить подготовленных вальдшнепов, при необходимости влить воду с растворенным бульонным кубиком или просто воду и тушить в духовке. Готовых вальдшнепов разрезать пополам, полить выделившимся при тушении соком и подавать с отварным или жареным картофелем, рисом и салатом из помидоров и сладкого перца. 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
КЭП, STRELOK, Олег Е070СЕ
Гостей: 223
Сегодня были:
STRELOK, Иван, sebo, ОЛЕГ РЕКА, EvgeniyJar, Pahondrik, Макс, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), serdj, Сергей М !!!, орешкин76, Алексей, RASL1982, skips79, полтора землекопа, Тоби076(Сергей), КЭП, rizen76, Евген, strannik (Сергей), Maks86, Саня97, grisha76, Максон, Hall (Дмитрий), sanek-rom, Женатик76, alex kostin, jendosq(Евгений), макс76, ОЛЕГ1966, Жарик Александр, Андрей Переславец, Отшельник, Сохатый (Юрий), паша1968, Sanek89 (строительство кровли), володя кис, Саня82, АНДрюха80, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), GREGG(Григорий), Черномор, Sanych1981, GOR, Славян76, batya76rus, ALanIN, Павел(paha076), Rash, Максим, bavyar, Алексей_Контуев, Алексей, Dogvl, Михаил, Ден(den76ru), Алексей Кулибин(merik), Skaut, Сергей (npy40), маугли (Серега), Администратор (Sanych), Игорян76, Морозка, Nako (Алексей), sanya77, russmax, Капранов Александр, "рЫбий жЫр", Timirval, ИГОРЬ(KLEVO), Nikolai4, k19, МахДен, roma7637, Igor0185, Лёнчик, сеня сом, Лёха Пэ, Новоселок, hunter666, кирилл, Дима (Средний поселок), шурик.п, DIMON, Александр 76, Рома, ПЕТР ПОБЕДА, Михей, loranc, Костян, СанькоДок, Олег Е070СЕ, Dimka(Rapala), Alex1987(Королев), Чабуткин, Алексей, Wollf, Pilikan, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Зина -Ледокол, гоха, селянин, mikmik76, serega0109, Виктор(VINT-70), Uliss, Voff4ik, Fisherman076, motis-A, Серый