Вальдшнеп тушеный. Рецепт 1
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    На 2 вальдшнепа - 70 г шпика, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 100 г шампиньонов, тмин, соль, перец. Так же можно приготовить молодых соек.

  • Способ приготовления (что делать):

     Ощипанных, выпотрошенных и вымытых вальдшнепов натереть солью и карри, внутрь вложить по ломтику шпика, обложить шпиком грудки и перевязать ниткой. На сильном огне обжарить на оставшихся ломтиках шпика и растопленном сливочном масле, влить говяжий бульон и тушить до готовности. Подавать с рисом, печеными яблоками и брусникой. На 2 вальдшнепа - 70 г шпика, 50 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки карри, 1 стакан говяжьего бульона. Рецепт II. Ощипанные, выпотрошенные и тщательно вымытые тушки снаружи и изнутри натереть смесью соли с перцем, в каждую вложить ломтик шпика, два ломтика лука, маленький кусочек масла. Обернуть ломтиками шпика и перевязать. Оставшееся сливочное масло и шпик кубиками растопить в глубокой сковороде, добавить нарезанные репчатый лук, грибы и 1/2 чайной ложки тмина. Обжарить, положить подготовленных вальдшнепов, при необходимости влить воду с растворенным бульонным кубиком или просто воду и тушить в духовке. Готовых вальдшнепов разрезать пополам, полить выделившимся при тушении соком и подавать с отварным или жареным картофелем, рисом и салатом из помидоров и сладкого перца. 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
охотник, шульц(максим), sebo, Лёнчик, полтора землекопа
Гостей: 180
Сегодня были:
шульц(максим), Лёнчик, Олеся, lybitel, alex kostin, Ильич, Wollf, STRELOK, Сергей (Sega19271), Dimka(Rapala), sankevyc, Лёха82, ALanIN, Олег Шашин, Тоби076(Сергей), Алексей_Контуев, Иваныч85, РыБиЙ ЖиР, Максим, "рЫбий жЫр", jagermeister, ОЛЕГ1966, васёк, полтора землекопа, Анд, Алексей MIRON, grisha76, Серый, игорь-86, Vadim76rus, Павел, Администратор (Sanych), Лёха Пэ, Samson, ZNAtOK76, SPRUT, Максон, volod'ka, Дрюня088(Андрюха), жека76, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., batya76rus, Славян76, Алексей Кулибин(merik), turist-m6, А-74 (любые отделочные работы), EvgeniyJar, LOWmaster, kostyn, Сергей (npy40), сергей Толга, Hall (Дмитрий), Timirval, super.aleksander1982, Сергей М !!!, Rash, SEGA 1966, АртемКа, jendosq(Евгений), александр, Саня97, yustas(Евгений), володя кис, Pahondrik, Мишанька, Евгений (Vat), Михей, Pirat, САНЯ-72, тёма83, sebo, farmik (Андрей), Олег Е070СЕ, YarROS, охотник, Smalex, НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), РУМАН(ляпинка), parovozz76, магазин ТРОФЕЙ, aatown, Aleksandr76rus, Санек, Aleks, Сергей, коляныч, Сергей, ДакМастер, м-н Рыболов, Саня82, serdj, alekyar, махалёт503андрей, Castaway, Рыболов, Новоселок, Александр (zaruba71), bavyar, Александр(ryb), Валера, Зина -Ледокол, Ольга, nikitayar, Sanek105, Voff4ik, Михалыч, Igoryan76, ser76, РЭД Шухов, yura76, sanek-rom, Вельчанин, Senya, гоха, Ден(den76ru), Keyman, Nako (Алексей)