Щука, сом, судак, налим заливные
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

     На 1000 г рыбы - пo 1 шт. петрушки и сельдерея. 1 головка репчатого лука, 1 - 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца. 2 чайные ложечки желатина.

  • Способ приготовления (что делать):

     Подготовленную обычным способом рыбу нарезать порционными кусками и отварить до готовности в небольшом количестве воды с солью, специями и ароматическими кореньями.

     Готовую рыбу извлечь из бульона.

     Поставить рыбу в холодильник.

     Замочить в холодной воде желатин.

     Процедить рыбный бульон, поставить на огонь, добавить желатин и, помешивая, довести до кипения и полного растворения желатина.

     Охладить до комнатной температуры. Рыбу выложить в посуду, украсить и залить приготовленным отваром.

     В заливное, приготовленное из щуки или налима, можно использовать 2 лавровых листа и 2 - 3 гвоздики.

Рейтинг: 1 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Кто онлайн?
Бинокль
Гостей: 152
Сегодня были:
Саня-(Архангел), Бинокль, Sanek89 (строительство кровли), Иваныч85, Cерёга, Виктор(VINT-70), hunter666, Taimir82, макс76, Эд76, Pahondrik, "рЫбий жЫр", Олег Е070СЕ, ВладиЯр, alexXx 76 UGLICH, Romalo, михаил, jendosq(Евгений), КЭП, Алексей, володя кис, Алексей_Контуев, Hall (Дмитрий), маугли (Серега), Сергей (Sega19271), Сергей (npy40), russmax, Зина -Ледокол, Славян76, SEGA 1966, александр, Алексей, Белый76, serdj, nordis, kalyamba1987, Тоби076(Сергей), ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Дрюня088(Андрюха), STRELOK, Сохатый (Юрий), Лёха-КамаЗ, гоха, Капранов Александр, Саня82, sanek-rom, А-74 (студия интерьерного ремонта), mixa 1363, Олег.К., жека76, sebo, Uliss, k19, Январь, Алексей Кулибин(merik), GREGG(Григорий), ArtDeminz, EvgeniyJar, Отшельник, Жарик Александр, ИГОРЬ(KLEVO), Павел(paha076), egor25133, Timirval, HappyAngler, Черномор, strannik (Сергей), Sanych1981, SPRUT, RASL1982, Алексей, жека-брагинский, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Новоселок, Nikolai4, АНДрюха80, Sergey76RUS, viktor-nikolaih, Михаил, м-н Рыболов, Олег35, Ден(den76ru), Dimka(Rapala), Константин Ярославский, паша1968, Анд, горыныч, Морозка, ОЛЕГ1966, Александр Лашин, kotyara - команда ГТО, Voff4ik, Саня (EGOR76), batya76rus, super.aleksander1982, Максон, Dogvl, Михей, ОЛЕГ РЕКА, виталсан, Саша BAT, Alex1987(Королев), махалёт503андрей, Владимир, grisha76, Дима (Средний поселок), Igor0185, Костян, Коренной житель, Чабуткин, Wollf, Алексей, Никола сварщик, bavyar, Skaut, Rash, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), L_OT_ZAVOLGA, селянин, serega0109, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», motis-A, SmirnOFF, Fisherman076, Сeрeга forik, Серый, sergfrol, МахДен, Иван