Щука, сом, судак, налим заливные
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

     На 1000 г рыбы - пo 1 шт. петрушки и сельдерея. 1 головка репчатого лука, 1 - 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца. 2 чайные ложечки желатина.

  • Способ приготовления (что делать):

     Подготовленную обычным способом рыбу нарезать порционными кусками и отварить до готовности в небольшом количестве воды с солью, специями и ароматическими кореньями.

     Готовую рыбу извлечь из бульона.

     Поставить рыбу в холодильник.

     Замочить в холодной воде желатин.

     Процедить рыбный бульон, поставить на огонь, добавить желатин и, помешивая, довести до кипения и полного растворения желатина.

     Охладить до комнатной температуры. Рыбу выложить в посуду, украсить и залить приготовленным отваром.

     В заливное, приготовленное из щуки или налима, можно использовать 2 лавровых листа и 2 - 3 гвоздики.

Рейтинг: 1 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Игорян76, Аргумент
Гостей: 168
Сегодня были:
Сергей (Sega19271), Женька letonamarse, Ден(den76ru), maxim, Сергей (npy40), Pahondrik, Игорян76, Viktor Boroda, Иван, EvgeniyJar, коляныч, Мишанька, Аргумент, Администратор (Sanych), маугли (Серега), Январь, Евген, сергей Толга, МолодойРыбак, zahar, yustas(Евгений), presscentr, Rash, Sergey ПЗ, Alex1987(Королев), Hall (Дмитрий), Максон, Krosh(Владимир), ТОЛЯН-ПЯТЁРКА, Nick (Николай), Алексей Кулибин(merik), Алексей, Владимир, Евгений 76, Дима (Средний поселок), Сергей Компас, Sergey Nickolaaich, Виктор(VINT-70), жека-брагинский, Новоселок, Сергей(karachun), sebo, Фёдорыч, Юрий(jvsy), Михалыч, Мишаня, САНЯ-72, Dmitrii 76, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Toxa76, WILSON, super.aleksander1982, жека76, Zakat76, Чапай, антон, Коренной житель, ИЛЮХА, Костян, РУМАН(ляпинка), volod'ka, kostyn, Михаил - Заволга, turist-m6, Sanych1981, ZNAtOK76, sanya77, Гарри, bavyar, Cерёга, гоха, tyzlar, тёма83, SEGA 1966, yurman, Matvey, Михей, Зина -Ледокол, макс76, alex kostin, селянин, АНДрюха80, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), mik30, Алексей_Контуев, махалёт503андрей, Славян76, nikitayar, feeder76, RASL1982, Тоби076(Сергей), sanek-rom, SmirnOFF, александр, motis-A, П@ша, stray cat, Саня97