Щука, сом, судак, налим заливные
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

     На 1000 г рыбы - пo 1 шт. петрушки и сельдерея. 1 головка репчатого лука, 1 - 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца. 2 чайные ложечки желатина.

  • Способ приготовления (что делать):

     Подготовленную обычным способом рыбу нарезать порционными кусками и отварить до готовности в небольшом количестве воды с солью, специями и ароматическими кореньями.

     Готовую рыбу извлечь из бульона.

     Поставить рыбу в холодильник.

     Замочить в холодной воде желатин.

     Процедить рыбный бульон, поставить на огонь, добавить желатин и, помешивая, довести до кипения и полного растворения желатина.

     Охладить до комнатной температуры. Рыбу выложить в посуду, украсить и залить приготовленным отваром.

     В заливное, приготовленное из щуки или налима, можно использовать 2 лавровых листа и 2 - 3 гвоздики.

Рейтинг: 1 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
В библиотеке
Рубрика: : Кинологу

Кто онлайн?
гоха, Владимир
Гостей: 91
Сегодня были:
гоха, Саня97, Владимир, Женатик76, Гарри, sanek-rom, jendosq(Евгений), Taimir82, pogodin, ВладиЯр, Сохатый (Юрий), Romano75, Саня-арефинский, Алексей, Rubachello(Роман), Олег35, Жарик Александр, александр, alex518, Sanych1981, serdj, kotyara - команда ГТО, мишаня ст-прапор, Andrey76, Олег Е070СЕ, SEGA 1966, Сергей (Брагино), Сергей, Мишанька, маугли (Серега), RASL1982, жека-брагинский, КЭП, YarROS, Sergey, Серый, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Андрей Переславец, Тоби076(Сергей), Тюрин ВВ, alex kostin, Фёдорыч, STRELOK, Bream (Дима), Никола сварщик, Наташенька, Сеня78, Алексей_Контуев, Алексей, paaxaan, Январь, Сергей Левашов, Макс, орешкин76, super.aleksander1982, Алексей Кулибин(merik), GREGG(Григорий), L_OT_ZAVOLGA, Виктор(VINT-70), ТЕЛЕКОМ, Максон, Сергей (npy40), strannik (Сергей), Ben, алексейч, Лёха Пэ, Voff4ik, roman, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Ваван71, Skaut, DRON, grisha76, kostyn, Костян, sssr, махалёт503андрей, володя кис, boreas, sebo, иван, motis-A, МахДен, serega0109