Нашпигованная грудка глухаря
  • Автор записи: presscentr
  • Ингредиенты (что нужно):

    На 1 кг грудки глухаря куском: 50 г шпика с мясными прослойками, по 0,5 ч. ложки соли и свежемолотого белого перца, 2 ч. ложки красного острого перца, 2 небольших кочана салата, свежемолотый белый перец, 200 г свежего ананаса, 2 ч. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки белого вина, 2 ч. ложки меда, соль.

  • Способ приготовления (что делать):

     Шпик нарезать полосками толщиной 0,5 см и дать им застыть в морозильнике. Грудку глухаря вымыть и просушить.  
     Разогреть духовку до 200.С. Полоски шпика равномерно распределить по грудке птицы с помощью сцециальной иглы. Мясо натереть солью, белым и красным перцем и, залив белым вином, положить в пакет для жаркого.
     Скрепить, его верхнюю сторону несколько раз проткнуть иглой.
     Грудку глухаря готовить на решетке на нижнем уровне духовки 40 минут.
     Салат вымыть, разложить листья на тарелке и приправить солью и перцем. Ананас очистить, удалив жесткую сердцевину, мякоть нарезать мелкими кубиками. Кубики ананаса высыпать на листья салата и сбрызнуть лимонным соком.
     Разогреть белое вино, развести в нем мед и полить этой смесью салат.
     Грудку глухаря охладить, нарезать ломтиками и подавать с салатом.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кто онлайн?
Олег Е070СЕ
Гостей: 89
Сегодня были:
Олег Е070СЕ, Олег, Fisherman076, Никола сварщик, Сохатый (Юрий), DRON, Алексей MIRON, sanek-rom, farmik (Андрей), Олег Творогово, Rubachello(Роман), sebo, Лёха82, КЭП, Славян76, Жарик Александр, Dimka(Rapala), А-74 (любые отделочные работы), Hall (Дмитрий), Voff4ik, Саня97, охотник, макс76, НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, Сергей, Сергей (npy40), Сергей Левашов, ВладиЯр, Ваван71, Taimir82, Дрюня088(Андрюха), Sanych1981, Лёнчик, маугли (Серега), Сергей М !!!, Pahondrik, Sanek89 (строительство кровли), МахДен, roma7637, SPRUT, Wollf, strannik (Сергей), орешкин76, alex kostin, Виктор(VINT-70), Алексей_Контуев, RASL1982, SEGA 1966, Коренной житель, Ден(den76ru), володя кис, Вероника, шульц(максим), Vladimir, kostyn, Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", Олег13й, Sh4dow, Алексей Кулибин(merik), Максон, Миша, МестныйРыбачек, super.aleksander1982, aleks, russmax, махалёт503андрей, Женатик76, ЕvgenArsen, motis-A, Юрич, "рЫбий жЫр", СанькоДок, Skaut, Pilikan, Лёха Пэ, Мишанька, Delfin, Nako (Алексей), Алексей, jendosq(Евгений), м-н Рыболов, виталсан, Дима (Средний поселок), ZNAtOK76, Alex1987(Королев), Cesare, Администратор, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Гарри, Starshina212008, lybitel, Чабуткин, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», Зина -Ледокол, селянин, STRELOK, Олег, Тоби076(Сергей), serdj, Михаил - Заволга