Нашпигованная грудка глухаря
  • Автор записи: presscentr
  • Ингредиенты (что нужно):

    На 1 кг грудки глухаря куском: 50 г шпика с мясными прослойками, по 0,5 ч. ложки соли и свежемолотого белого перца, 2 ч. ложки красного острого перца, 2 небольших кочана салата, свежемолотый белый перец, 200 г свежего ананаса, 2 ч. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки белого вина, 2 ч. ложки меда, соль.

  • Способ приготовления (что делать):

     Шпик нарезать полосками толщиной 0,5 см и дать им застыть в морозильнике. Грудку глухаря вымыть и просушить.  
     Разогреть духовку до 200.С. Полоски шпика равномерно распределить по грудке птицы с помощью сцециальной иглы. Мясо натереть солью, белым и красным перцем и, залив белым вином, положить в пакет для жаркого.
     Скрепить, его верхнюю сторону несколько раз проткнуть иглой.
     Грудку глухаря готовить на решетке на нижнем уровне духовки 40 минут.
     Салат вымыть, разложить листья на тарелке и приправить солью и перцем. Ананас очистить, удалив жесткую сердцевину, мякоть нарезать мелкими кубиками. Кубики ананаса высыпать на листья салата и сбрызнуть лимонным соком.
     Разогреть белое вино, развести в нем мед и полить этой смесью салат.
     Грудку глухаря охладить, нарезать ломтиками и подавать с салатом.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Виталий Шумилов
Гостей: 119
Сегодня были:
Виталий Шумилов, Сергей (npy40), Отшельник, strannik (Сергей), Константин Ярославский, Жарик Александр, Серый, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Skaut, jendosq(Евгений), Sergey Nickolaaich, GOR, АНДрюха80, Саня-(Архангел), Hall (Дмитрий), Андрей Переславец, МахДен, ser76, Александр Лашин, himik30, Максон, Олег Е070СЕ, Алексей_Контуев, kalyamba1987, GREGG(Григорий), Андрей М, semenoff, SEGA 1966, Mihail.S, Nako (Алексей), Сега74, Миша, Илья, Никола сварщик, sanya77, Константин, sanek-rom, Санек, Саня97, serega0109, kostyn, КЭП, dimonkauzov, motis-A, Щучий хвост, Alex1987(Королев), Ден(den76ru), Сергей М !!!, Igor0185, Георгий, andrey1407, farmik (Андрей), Лёха Пэ, ПЕТР ПОБЕДА, Uliss, ОЛЕГ1966, alex kostin, batya76rus, super.aleksander1982, werww, паша1968, шульц(максим), Алексей, Dimka(Rapala), Rubachello(Роман), Дима (Средний поселок), Михей, Dmitriy, bavyar, stixin73, Новоселок, Гарри, Чабуткин, Анд, макс76, селянин, Макс ох,,, погода, Тоби076(Сергей), Славян76, Sanek89 (строительство кровли), Серёга(Дядьковский), Wollf, александр, Январь, Voff4ik, Евгений 76, ИГОРЬ(KLEVO), skips79