Заяц с чесночным соусом (1 способ)
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    На 1 зайца: 200 - 300 гр. шпика, 2 гол. чеснока, 1 гол. лука, 1/2 стакана крови зайца, 1/2 стакана 3% винного уксуса, 1ч.л. соли, 1/2  ч.л. молотого черного перца, чабрец.

  • Способ приготовления (что делать):

     Сало - шпиг, лук, чеснок и печень зайца мелко нарезать и положить в посуду. Добавить уксус, кровь зайца, соль, черный перец, чабрец. Поставить на слабый огонь и варить 2 часа. Следить, чтобы не пригорело. Если необходимо, добавить немного красного вина или уксуса, чтобы соус оставался жидким. Через час после того, как начал вариться соус, поставить жарить зайца, опустив его в жаровню с большим количеством свиного жира.  

     Когда заяц будет готов (примерно через час), выложить его в глубокое блюдо и сверху полить приготовленным соусом.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты