Карп в красном вине
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

      На 1000 грыбы - по 1 шт. моркови, петрушки и сельдерея. 1 головка репчатого лука, 1 - 2 лавровых листа, 100 гкаперсов, 1 стакан красного столового сухого вина, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ст. ложки муки; соль и перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посо­лить, поперчить и поставить в прохладное место на 1 ч. Нарезать кружочками морковь, петрушку, репчатый лук, сельдерей.

     Хорошо смазать маслом сотейник, выложить в него овощи, добавить ка­персы, несколько кусочков лаврового листа. Поверх овощей выло­жить рыбу, вылить красное вино и немного бульона, приготовлен­ного из пищевых отходов рыбы.

     Закрыть посуду крышкой и варить рыбу на маленьком огне до готовности. После этого осторожно слить отвар, заправить его растертой с маслом пассированной му­кой, проварить 5 мин. Выложить рыбу вместе с овощами на блюдо  и полить соусом. На гарнир отдельно подать отварной картофель.

     Для ароматизации рыбы при варке ее можно добавить 2 - 3 су­шеных гриба, нарезанных тонкими ломтиками. В отвар можно также положить 1 - 1 1/2 чайные ложечки готовой горчицы.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Олег35, Капранов Александр, Бродяга
Гостей: 124
Сегодня были:
РУМАН(ляпинка), Лёха Пэ, Сергей, Константин Ярославский, grisha76, Белый76, serdj, Саня-ловец(аквариумный спец.), turist-m6, Timirval, Олег35, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», Cерёга, Putnik, sanek-rom, TAPAMTAMTAM (Артем), alexXx 76 UGLICH, Капранов Александр, Лёха82, Максон, Вежливый человек, Тоби076(Сергей), МахДен, Андрей Переславец, GREGG(Григорий), Олеся, КЭП, Олег13й, ОЛЕГ1966, Дима (Средний поселок), Январь, com134, Hall (Дмитрий), Sergey ПЗ, L_OT_ZAVOLGA, Игорёха, Сергей, astepan0v, Славян76, Михалыч, romalo, STAKKER, loranc, SEGA 1966, ВладиЯр, alekyar, Алексей 77, Морозка, Женатик76, jendosq(Евгений), Nelegal, YarROS, Nako (Алексей), Ник(МАЛИНА), Игорян76, sebo, SmirnOFF, Владимир, Сеня78, Нина, RASL1982, Антон, strannik (Сергей), Черномор, Сергей Компас, маугли (Серега), сергей Толга, Ден(den76ru), Игорь, Maks, Matvey, kostyn, МолодойРыбак, Администратор (Sanych), Жеха яр, Vit, DIMON -команда" VolqAero", Fisherman076, Dogvl, Skaut, Алексей_Контуев, Сергей (npy40), Delfin, Георгий, Taimir82, Мишанька, Pahondrik, Сергей (Sega19271), Жарик Александр, Сергей (Брагино), Dmitriy, farmik (Андрей), Михалыч, Юрич, Дмитрий, maxim, super.aleksander1982, yursokolov, Halilovich, Alex1987(Королев), макс76, Олег Е070СЕ, Igor0185, Алексей, Миша, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), dimonkauzov, САНЯ-72, махалёт503андрей, Stas 92, bavyar, STRELOK, Сергей-Sobos74, Евгений 76, паша1968, Алексей Кулибин(merik), kalyamba1987, Саня-арефинский, Бродяга, Рыбалка и самогоН, mva76, ВАХРОМ, Чабуткин, npkyar2013, legiz (Олег), Sergey Nickolaaich, Mike1984 (оборудование для автосервисов), володя кис, SegaMega, feeder76, Валера76, Тюрин вв, Sanych1981, Саня97, yurman, Михей, Васятка, селянин, motis-A, Гарри, Rash, Михей, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Sergey76RUS, Ваван71, Дрюня088(Андрюха), alex kostin, ГНК, гоха, Виктор(VINT-70), тёма83, lex, александр, Малой- feeder team "MINENKO", Лёнчик, Лиса, Wollf, bomond, DIMAYAR, SergeyWeST, Сохатый (Юрий), АНДрюха80, Бинокль, антонио, vedmed, Voff4ik