Карп в красном вине
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

      На 1000 грыбы - по 1 шт. моркови, петрушки и сельдерея. 1 головка репчатого лука, 1 - 2 лавровых листа, 100 гкаперсов, 1 стакан красного столового сухого вина, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ст. ложки муки; соль и перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посо­лить, поперчить и поставить в прохладное место на 1 ч. Нарезать кружочками морковь, петрушку, репчатый лук, сельдерей.

     Хорошо смазать маслом сотейник, выложить в него овощи, добавить ка­персы, несколько кусочков лаврового листа. Поверх овощей выло­жить рыбу, вылить красное вино и немного бульона, приготовлен­ного из пищевых отходов рыбы.

     Закрыть посуду крышкой и варить рыбу на маленьком огне до готовности. После этого осторожно слить отвар, заправить его растертой с маслом пассированной му­кой, проварить 5 мин. Выложить рыбу вместе с овощами на блюдо  и полить соусом. На гарнир отдельно подать отварной картофель.

     Для ароматизации рыбы при варке ее можно добавить 2 - 3 су­шеных гриба, нарезанных тонкими ломтиками. В отвар можно также положить 1 - 1 1/2 чайные ложечки готовой горчицы.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Кто онлайн?
Zakat76
Гостей: 181
Сегодня были:
ОЛЕГ РЕКА, lisicin, Фёдорыч, Январь, тёма83, Aleksandr yar, Pahondrik, Matvey, Алексей_Контуев, Мишанька, Wollf, Олег35, loranc, Лёха82, Дюха, Nelegal, МолодойРыбак, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., Вежливый человек, com134, Саня-арефинский, sankevyc, Hall (Дмитрий), Саня97, Женя-яр., serdj, Иваныч85, Чапай, pogodin, sanek-rom, Сергей, Тоби076(Сергей), Barbaley, GREGG(Григорий), Сергей (Sega19271), сергей Толга, евген еляков(РыбоМебельщик), Андрей Переславец, Aleks, Алексей, Новоселок, Алексей, astepan0v, Алекс Рыбак, Дмитрий, alex kostin, kotyara - команда ГТО, SEGA 1966, Сергей (npy40), Nako (Алексей), Капранов Александр, Макс, Taimir82, Михалыч, Максон, КЭП, Игорян76, TAPAMTAMTAM (Артем), НИКУЛИН - "FISH HUNTER" (Рыбий охотник) ГТО, Uliss, Женатик76, farmik (Андрей), Тюрин вв, коляныч, Олеся, РУМАН(ляпинка), П@ша, Лёнчик, strannik (Сергей), EvgeniyJar, grisha76, володя кис, ТОЛЯН-ПЯТЁРКА, sebo, Никола сварщик, Михей, kostyn, Георгий, mik30, Иван, ОЛЕГ1966, александр, Николаич, махалёт503андрей, Славян76, Сохатый (Юрий), jendosq(Евгений), romalo, Зина -Ледокол, Олег Творогово, super.aleksander1982, Белый76, motis-A, "рЫбий жЫр", ser76, nikitayar, Дима (Средний поселок), Fisherman076, МахДен, Tapuk, Fomakuznec, ZNAtOK76, михаил23