Карп в красном вине
  • Автор записи: Администратор (Sanych)
  • Ингредиенты (что нужно):

      На 1000 грыбы - по 1 шт. моркови, петрушки и сельдерея. 1 головка репчатого лука, 1 - 2 лавровых листа, 100 гкаперсов, 1 стакан красного столового сухого вина, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ст. ложки муки; соль и перец по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посо­лить, поперчить и поставить в прохладное место на 1 ч. Нарезать кружочками морковь, петрушку, репчатый лук, сельдерей.

     Хорошо смазать маслом сотейник, выложить в него овощи, добавить ка­персы, несколько кусочков лаврового листа. Поверх овощей выло­жить рыбу, вылить красное вино и немного бульона, приготовлен­ного из пищевых отходов рыбы.

     Закрыть посуду крышкой и варить рыбу на маленьком огне до готовности. После этого осторожно слить отвар, заправить его растертой с маслом пассированной му­кой, проварить 5 мин. Выложить рыбу вместе с овощами на блюдо  и полить соусом. На гарнир отдельно подать отварной картофель.

     Для ароматизации рыбы при варке ее можно добавить 2 - 3 су­шеных гриба, нарезанных тонкими ломтиками. В отвар можно также положить 1 - 1 1/2 чайные ложечки готовой горчицы.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Кто онлайн?
володя кис, Zakat76
Гостей: 90
Сегодня были:
Лёха-КамаЗ, Тоби076(Сергей), Ден(den76ru), SEGA 1966, Олеся, alex kostin, STRELOK, L_OT_ZAVOLGA, Starshina212008, маугли (Серега), Александр (zaruba71), Hall (Дмитрий), Администратор (Sanych), Игорян76, TAPAMTAMTAM (Артем), stray cat, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», мишаня ст-прапор, jendosq(Евгений), Славян76, игорямба, serg uglich, Voff4ik, Алексей Кулибин(merik), Alex76, Сохатый (Юрий), Женатик76, Юрий(jvsy), Сергей (Брагино), Сергей (Sega19271), Сергей (npy40), кирилл, k19, dimon, YarROS, astepan0v, Евген, CAZAN, васёк, Саня Королев, GREGG(Григорий), strannik (Сергей), EvgeniyJar, Макс, махалёт503андрей, kotyara - команда ГТО, Саня (EGOR76), Rem791, hunter666, игорь-86, Игорь, м-н Рыболов, farmik (Андрей), евген еляков(РыбоМебельщик), DIMON, Белый76, Валера(vega076), sanek-rom, Максон, Евгений Павлов, Миша, feeder76, Cesare, Taimir82, Алексей, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Макс Дядьково, russmax, himik30, Boomer, Rubachello(Роман), Юрич, Pavel, шульц(максим), Гарри, Nako (Алексей), Михей, Алекс Рыбак, denboroda, SegaMega, bavyar, yustas(Евгений), roman, Дядя Вова, паша1968, Лёха Пэ, Олег Е070СЕ, Никола сварщик, Ваван71, Дмитрий, Skaut, Dmitriy, leshiy, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Чабуткин, DeerOl, володя кис, Дрюня088(Андрюха), селянин, макс76, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), paaxaan, Мишаня, Дима (Средний поселок), RASL1982, Wollf, Алексей_Контуев, Sanek89 (строительство кровли), Сергей ФКС-76, александр, П@ша, wladimir78