Филе щуки с грибами
  • Автор записи: TAPAMTAMTAM (Артем)
  • Ингредиенты (что нужно):

     филе белой рыбы (треска, щука),

     1 ст. л. лимонного сока, оливковое масло,
     150 г. шампьньонов,
     2 зубчика чеснока,
     3 ст. л. сливок 20% жирности,
     3 ст. л. мягкого сливочного сыра,
     лук зеленый,
     майоран (у кого нет, можно просто укроп),
     специи для рыбы. 
  • Способ приготовления (что делать):

     Филе щуки с грибами и сыром

     
    Ингредиенты:
     филе белой рыбы (треска, щука),
     1 ст. л. лимонного сока, оливковое масло,
     150 г. шампьньонов,
     2 зубчика чеснока,
     3 ст. л. сливок 20% жирности,
     3 ст. л. мягкого сливочного сыра,
     лук зеленый,
     майоран (у кого нет, можно просто укроп),
     специи для рыбы. 
    Для приготовления: доска разделочная, сковорода глубокая, нож, лопатка/ложка, фольга. 
    Время приготовления: 15 минут 40 минут (духовка) 


    Как это готовить: 



    Берем филе, промываем его под водой, на одной из рыбин на верхней ее части острым ножом делаем надрезы: 



    Затем обсыпаем специями для рыбы и смазываем оба куска оливковым маслом. С филе закончили, откалываем его в сторону. 



    Теперь самое интересное (а по мне так еще и самое вкусное). Начинка. Для начала нарезаем красиво наши грибы: 



    В сковороду наливаем оливкового масла, хорошо его прогреваем, кидаем туда грибы, обжариваем их минуты 3-4, затем туда же мелконарезанные лук и майоран, заливаем сливкам и тушим на маленьком огне минут так 5, затем даем чуть остыть и смешиваем со сливочным сыром: 



    Остужать начинку надо для того, чтобы она не текла по рыбе. 



    Закрываем вторым "нарезанным" филе, соль, приправа. Заворачиваем в фольгу и в духовку. 



    Ждем 40-50 минут и едим. 



    Для ленивых: можно просто сделать начинку, только сливок в нее налить больше, обжарить любую рыбку, а потом эту рыбку заложить в начинку, подержать минут 5 на огне, а потом дать "отдохнуть" несколько минут. Так тоже вкусно получается. 
     
     
    Взято с сайта http://mobidik.zt.ua Автор: Манюня
Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
В библиотеке