Медвежатина, вяленная с корицей
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    5 кг медвежатины, 10 г молотой корицы, 15 г черного молотого перца, 10 г красного молотого перца, 5 лавровых листов, 360 г соли.

  • Способ приготовления (что делать):

     Медвежатину промыть, нарезать поперек волокон полосками шириной 2 - 2,5 см. Соль растолочь с корицей, черным и красным перцем, измельченным лавровым листом. Оставить мясо на 4 - 5 ч в тепле, разложив на доске, затем мясные ломтики натереть приготовленной смесью из соли и специй и уложить на решетку гриля таким образом, чтобы нагретый воздухмог циркулировать вокруг мяса со всех сторон. Вялить в течение 5 - 8 ч при слегка открытой дверце духового шкафа. Хранить готовое мясо в темном и прохладном месте. Срок хранения - 3 недели.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

В библиотеке

Кто онлайн?
Пользователей: 0
Гостей: 155
Сегодня были:
Сергей, Виталий Шумилов, Сергей (npy40), Отшельник, strannik (Сергей), Константин Ярославский, Жарик Александр, Серый, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Skaut, jendosq(Евгений), Sergey Nickolaaich, GOR, АНДрюха80, Саня-(Архангел), Hall (Дмитрий), Андрей Переславец, МахДен, ser76, Александр Лашин, himik30, Максон, Олег Е070СЕ, Алексей_Контуев, kalyamba1987, GREGG(Григорий), Андрей М, semenoff, SEGA 1966, Mihail.S, Nako (Алексей), Сега74, Миша, Илья, Никола сварщик, sanya77, Константин, sanek-rom, Санек, Саня97, serega0109, kostyn, КЭП, dimonkauzov, motis-A, Щучий хвост, Alex1987(Королев), Ден(den76ru), Сергей М !!!, Igor0185, Георгий, andrey1407, farmik (Андрей), Лёха Пэ, ПЕТР ПОБЕДА, Uliss, ОЛЕГ1966, alex kostin, batya76rus, super.aleksander1982, werww, паша1968, шульц(максим), Алексей, Dimka(Rapala), Rubachello(Роман), Дима (Средний поселок), Михей, Dmitriy, bavyar, stixin73, Новоселок, Гарри, Чабуткин, Анд, макс76, селянин, Макс ох,,, погода, Тоби076(Сергей), Славян76, Sanek89 (строительство кровли), Серёга(Дядьковский), Wollf, александр, Январь, Voff4ik, Евгений 76, ИГОРЬ(KLEVO), skips79