Окунь, морковь, лук. лимон, зелень, перец, соль, масло растительное.

Окушков аккуратно потрошим и промываем, я мелкого окуня не чищу и не шкурю в это блюдо. Потом ставлю их так … (на брюшко), чтоб с них стекли излишки воды.
Пока рыба «сохнет» старательно натираем или нарезаем морковку и лучок (кто на что горазд), обжариваем на сковородке (как во многих рецептах указывают - до приобретения золотистого цвета, мягкости и аромата).
Нарезаем лимон половинками кружка (не толсто так …. как для гостей).
Запекать благородную рыбу будем в фольге. Кусочки фольги я нарезаю по количеству рыбёшек.
Начинаем нафаршировывать рыбу!!! В брюшко каждой я кладу щепотку соли ( совсем махонькую), приготовленный лимон, пережаренные лук и морковку а также по желанию зелень (я положил сушёный укроп), молотый чёрный перец и каплю масла.

Нафаршированную таким образом рыбу заворачиваем в фольгу и укладываем на противень брюшком вверх.

В разогретой до 200 градусов духовке блюдо должно находиться около 30 минут, потом я приоткрываю немного и ещё 10 минут выдерживаю для  золотистого загара.
Можно есть прям с «конвертиков» можно аккуратно выложить на блюдо, я никакого гарнира не использую и обхожусь соевым соусом и бутылочкой красного столового вина J Всем приятного аппетита!!! Проявляйте уважение к Вашему улову и добыче!