Уха с фрикадельками из рыбы
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

     1 л воды, 300 г мелкой рыбы, 120 г репчатого лука, 80 г корней петрушки, 80 г корней сельдерея, 80 г моркови, 100 г зелени укропа и петрушки, соль по вкусу.

     Для фрикаделек: 300 г филе сига, налима или судака, 200 г пшеничного хлеба, 50 мл сливок, 1 яйцо, 10 г сливочного масла, соль и перец по вкусу

  • Способ приготовления (что делать):

     Корни петрушки и сельдерея, репчатый лук и морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Мелкую рыбу обработать, выложить в кастрюлю с водой и приготовить бульон, добавив корни петрушки и сельдерея, морковь и репчатый лук. Готовый бульон процедить.

     Приготовить фрикадельки, пропустив филе сига 2–3 раза через мясорубку. В рыбный фарш добавить яйцо, растопленное сливочное масло, замоченный в сливках хлеб, посолить и поперчить. Полученную массу тщательно перемешать, вымесить и сформовать из нее шарики. Отварить рыбные фрикадельки в приготовленном бульоне. Готовую уху посыпать промытой и измельченной зеленью петрушки и укропа.

Рейтинг: 4,5 Голосов: 2 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
В библиотеке

Кто онлайн?
А-74 (любые отделочные работы), гоха
Гостей: 97
Сегодня были:
Игорян76, Дрюня088(Андрюха), Альбертыч, Сергей(karachun), евген еляков(РыбоМебельщик), Белый76, Sanek89 (строительство кровли), 76 RUS-lan, Вежливый человек, lex, Женя-яр., Мишанька, Nako (Алексей), Тоби076(Сергей), Сергей М !!!, nikitayar, Сергей (npy40), STRELOK, Сергей (Sega19271), Starshina212008, Администратор (Sanych), alex kostin, ОЛЕГ1966, Timirval, Samson, жека-брагинский, L_OT_ZAVOLGA, Сергей, Дед Митяй, alekyar, Администратор, ДакМастер, Ник(МАЛИНА), махалёт503андрей, КЭП, oldstyle, Сеня78, САНЯ-72, алексей(DUBKI), Славян76, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), Жарик Александр, Rash, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», strannik (Сергей), roman, astepan0v, Женатик76, YarROS, паша1968, Георгий, Олег Е070СЕ, Vladimir, Дима (Средний поселок), Михалыч, Зина -Ледокол, Ден(den76ru), А-74 (любые отделочные работы), Alex1987(Королев), dubil80, Максон, Алексей, Dogvl, Delfin, Андрей:), jendosq(Евгений), vladimirov, Леха Africa, горыныч, TAPAMTAMTAM (Артем), Ильич, РУМАН(ляпинка), Виктор(VINT-70), ЕvgenArsen, aoem, м-н Рыболов, Pahondrik, DIMON -команда" VolqAero", Михаил - Заволга, Dmitriy, Sanych1981, Алекс Рыбак, Hall (Дмитрий), Дмитрий, Миша, Алексей, Sergey Nickolaaich, hunter666, Иваныч85, kostyn, Rubachello(Роман), орешкин76, Сергей Б., Леший$Д(Дмитрий), Cesare, Taimir82, макс76, геннадий, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Алексей Кулибин(merik), Сергей-Sobos74, Vadim76rus, Zakat76, batya76rus, СанькоДок, loranc, жека76, Александр Лашин, AquaMan, ★ ЛИС ★, александр, Лёха82, Igoryan76, Aleksandr76rus, Юрич, Чабуткин, Саня-арефинский, МахДен, motis-A, amfibiya, ТЕЛЕКОМ, Matvey, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), Nick (Николай), Михей, bavyar, селянин, Ivan, гоха, макс7976, SEGA 1966, yustas(Евгений), Skaut, "рЫбий жЫр", шурик.п, тёма83, EvgeniyJar, roma7637, SmirnOFF, paaxaan, Олег35, super.aleksander1982, turist-m6, mik30, nordis, Олег Творогово