500 г лисичек, 100 г топленого масла, 1 луковица, 1 cm. ложка пшеничной муки, сметана, соль по вкусу.

 Лисички вымыть. Потушить в масле мелко нарезанный лук в течение 10 мин, чтобы он стал полумягким. Затем соединить грибы с луком и тушить еще 45 мин. После этого грибы залить 3 л кипятка, посолить и варить 30 мин.
 
 Перед окончанием варки чайную ложку муки развести сметаной и заправить грибы.