Keyman
0

"Хрусты" из мелкой рыбы

# 887 00:06:30 7 апреля 2012 2453 просмотра Отметить как неуместное

Авторизуйтесь, чтобы проголосовать за ролик!

За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Рыба

Код ролика:

Ссылка ролика:

Теги: кухня, кулинария, salapinru, fishing, cooking, 1080p

Видеоприложение к статье в журнале Salapin.ru №8

Ингредиенты:

* тушки мелкой (до 150 грамм) рыбы (плотва, подлещик,густера)
* панировка и мука
* соль
* подсолнечное масло

С рыбы удаляем чешую, потрошим, отрезаем голову и плавники. Натираем тушки снаружи крупной солью и убираем на пару часов в холодильник для просаливания.

Промываем тушки от соли и начинаем делать надрезы острым ножом поперек позвоночника на расстоянии не более 5 мм друг от друга. Так обрабатываем обе стороны каждой тушки.

Разогреваем масло на сковороде. Толщина слоя масла зависит от толщины тушки - масло должно закрывать тушки до половины.

Пока масло доходит до состояния кипения (начинает потрескивать), обваливаем тушки в панировке или муке.

Жарим на сильном огне в течение минуты с одной и с другой стороны, ни в коем случае не закрывая крышкой. Снова переворачиваем, убавляем огонь и доводим до готовности под крышкой минуты 3-4.

Для того, чтобы убрать излишки масла, можно выложить хрусты на бумажное полотенце.

Не тяните с подачей на стол - едим, обжигаясь, с пылу с жару! Приятного аппетита!
http://salapin.ru/video1365.html
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Открытие дилерского центра ГАЗ
Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Видеоматериалы
Кулинарные рецепты
В библиотеке

Кто онлайн?
Сергей М !!!, Лёха82, Игорян76, Wollf
Гостей: 80
Сегодня были:
Игорян76, Wollf, Лёха82, GREGG(Григорий), ЕvgenArsen, pro100oleg76, lex, Серый, Сергей (Sega19271), Сергей М !!!, astepan0v, Славян76, vedmed, РУМАН(ляпинка), alex kostin, STRELOK, SmirnOFF, Castaway, jendosq(Евгений), DIMON -команда" VolqAero", mensperen, Леха78, Hall (Дмитрий), sssr, Вежливый человек, Виктор(VINT-70), гоха, КЭП, Саня, А-74 (любые отделочные работы), Женатик76, Сергей (npy40), ТЕЛЕКОМ, Nako (Алексей), EvgeniyJar, тёма83, Алексей_Контуев, Саня97, sebo, Олег.К., Дрюня088(Андрюха), Сергей (Брагино), Iznair, Дмитрий, шульц(максим), П@ша, макс76, Тоби076(Сергей), sankevyc, sanek-rom, paaxaan, Белый76, Январь, nikitayar, Dmitriy, Серега Фольц, Тюрин вв, Алексей, grisha76, м-н Рыболов, kostyn, Максон, koloma, strannik (Сергей), ХОББИ, Андрей Переславец, RASL1982, Бинокль, Алексей, Dima, Сеня78, Cesare, YarROS, .С.К.О.М.О.Р.О.Х.1.7.6., TAPAMTAMTAM (Артем), Voff4ik, Алексей Кулибин(merik), Алексей MIRON, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), ОЛЕГ РЕКА, александр, Skaut, Сергей, Aleksandr yar, Сохатый (Юрий), сергей Толга, Саня-(Архангел), Ден(den76ru), aatown, Руслан, Алексей, Андрей:), Sergey76RUS, ser76, motis-A, viktor-nikolaih, yustas(Евгений), Георгий, banderas, SegaMega, toha1, Taimir82, GOR, Алекс Рыбак, Михаил - Заволга, yursokolov, Pahondrik, Владимир (кипиш)-команда «Рыбий Яр», Коренной мАсквич, Dogvl, Женя-яр., Лёха Пэ, feeder76, 192malish192, Aleksandr180882, Starshina212008, махалёт503андрей, СанькоДок, serg (ФРАНЦУЗ), Rubachello(Роман), Михалыч, Олег Е070СЕ, Ник(МАЛИНА), паша1968, Администратор (Sanych), ВладиЯр, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Дядя Вова, pablo171, Никола сварщик, Сeрeга forik, Dmitrii 76, oldstyle, turist-m6, Виктор, Чабуткин, Костян, Cерёга, виталсан, Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", yurman, burrzuy, Sanych1981, Михей, pogodin, farmik (Андрей), селянин, Микеша, Мишанька, ckalolaz61, kotyara - команда ГТО, володя кис, roma7637, Иваныч85, ИГОРЬ(KLEVO), МахДен