Keyman
0

"Хрусты" из мелкой рыбы

# 887 00:06:30 7 апреля 2012 2494 просмотра Отметить как неуместное

Авторизуйтесь, чтобы проголосовать за ролик!

За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Рыба

Код ролика:

Ссылка ролика:

Теги: кухня, кулинария, salapinru, fishing, cooking, 1080p

Видеоприложение к статье в журнале Salapin.ru №8

Ингредиенты:

* тушки мелкой (до 150 грамм) рыбы (плотва, подлещик,густера)
* панировка и мука
* соль
* подсолнечное масло

С рыбы удаляем чешую, потрошим, отрезаем голову и плавники. Натираем тушки снаружи крупной солью и убираем на пару часов в холодильник для просаливания.

Промываем тушки от соли и начинаем делать надрезы острым ножом поперек позвоночника на расстоянии не более 5 мм друг от друга. Так обрабатываем обе стороны каждой тушки.

Разогреваем масло на сковороде. Толщина слоя масла зависит от толщины тушки - масло должно закрывать тушки до половины.

Пока масло доходит до состояния кипения (начинает потрескивать), обваливаем тушки в панировке или муке.

Жарим на сильном огне в течение минуты с одной и с другой стороны, ни в коем случае не закрывая крышкой. Снова переворачиваем, убавляем огонь и доводим до готовности под крышкой минуты 3-4.

Для того, чтобы убрать излишки масла, можно выложить хрусты на бумажное полотенце.

Не тяните с подачей на стол - едим, обжигаясь, с пылу с жару! Приятного аппетита!
http://salapin.ru/video1365.html
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

Видеоматериалы
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
Жарик Александр, EvgeniyJar, kotyara - команда ГТО
Гостей: 88
Сегодня были:
Жарик Александр, EvgeniyJar, Pirat, шульц(максим), sebo, kotyara - команда ГТО, ИЛЮХА, Игорёха, Лёха82, Сергей, Олег Е070СЕ, denboroda, Сергей (Брагино), Wollf, Skaut, Hall (Дмитрий), Женатик76, himik30, Евген, Андрей Переславец, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), super.aleksander1982, strannik (Сергей), Владимир (кипиш)-команда «Рыбий Яр», Юрич, Сергей (npy40), Romano75, Sanek89 (строительство кровли), Timirval, Nako (Алексей), s.e.r.e.g.a., pogodin, mic(Миша), Сергей (Sega19271), L_OT_ZAVOLGA, Январь, STRELOK, тёма83, astepan0v, Мишанька, lex, kostyn, Cesare, CAZAN, Roman Fisher, Alex1987(Королев), TAPAMTAMTAM (Артем), Evgenij Sad, Сохатый (Юрий), Иваныч85, yustas(Евгений), werww, arseni1, SEGA 1966, Макс, Серёга (Питерский) - команда "Рыбий Яр", SegaMega, Миша, Максон, Дима (Средний поселок), Коренной житель, Лёнчик, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), Ильич, Алексей Кулибин(merik), Ник(МАЛИНА), Taimir82, Pahondrik, Алексей, bavyar, alex kostin, макс76, AquaMan, Dogvl, Турик, Viktor Boroda, Дрюня088(Андрюха), Георгий, м-н Рыболов, Senya76, Никола сварщик, Rubachello(Роман), Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), farmik (Андрей), Ваван71, иван, Starshina212008, гоха, serdj, Александр К, jendosq(Евгений), Игорян76, селянин, Чабуткин, sssr, Voff4ik, Дмитрий, Белый76, александр, Bream (Дима), sanek-rom, RASL1982, sakseev, Тоби076(Сергей), Алексей_Контуев, Администратор (Sanych), GREGG(Григорий), Серж, Pavel