Жаркое из зайца по-шотландски
  • Автор записи: ohotnik
  • Ингредиенты (что нужно):

    Ингредиенты из расчета на 4 персоны: 2 куска вырезки зайца,  1 большая морковь,    125 г бекона или шпика,    2 плошки мясного бульона, 2 луковицы, 50 г виски, полветочки лука - порей,  сливочный соус (по вкусу), 1 веточка сельдерея, 6 ягод можжевельника и несколько листиков шалфея, соль, молотый перец, сливочное масло

  • Способ приготовления (что делать):

     Вырезку добытого вами зайца сперва надо отделить от костей, просолить снизу и уложить на противень. Далее следует залить ее маслом, еще немного посолить, поперчить и обложить ломтиками бекона или шпика. Теперь надо нарезать овощи и добавить к ним немного листьев шалфея и ягод можжевельника. Затем долить на противень бульон и поставить на пятнадцать минут в духовку. Тем временем надо удалить кусочки шпика и нарезать их полосками. Вынув наше блюдо из духовки, нам остается лишь немного поджарить вырезку до образования румяной корочки.

     Нарежем мясо на равномерные кусочки, добавим сливочного соуса и, для придания особого оттенка блюду, добавим около пятидесяти грамм виски.

     Подавать зайца на стол следует, обложив жареным картофелем, цветной капустой и полосками бекона. Очень даже не лишней на столе окажется и ягодная настойка, которая прекрасно дополнит трапезу. 

Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика
Кулинарные рецепты

Кто онлайн?
КЭП, шульц(максим), Максон, Зина -Ледокол, Alex76
Гостей: 135
Сегодня были:
КЭП, Alex76, шульц(максим), STRELOK, ШУРУМ-БУРУМ(Павел), LeXXXa, А-74 (студия интерьерного ремонта), Олеся, Мишанька, roma7637, Виктор(VINT-70), Саня82, Ольга, Rubachello(Роман), Сергей М !!!, Сергей, Администратор (Sanych), Hall (Дмитрий), Саня97, Январь, Славян76, александр, Sanych1981, jagermeister, Олег.К., Сергей (npy40), Sanek89 (строительство кровли), kotyara - команда ГТО, орешкин76, Алексей_Контуев, Дрюня088(Андрюха), Ден(den76ru), sssr, SEGA 1966, паша1968, super.aleksander1982, ТЕЛЕКОМ, alex kostin, володя кис, П@ша, sebo, алексейч, маугли (Серега), Женатик76, Жарик Александр, zahar, Лёнчик, макс76, Voff4ik, Михаил - Заволга, L_OT_ZAVOLGA, strannik (Сергей), Максон, Черномор, м-н Рыболов, EvgeniyJar, Timirval, ЛЁХА-ПЕРЕКОПСКИЙ(копаюзаборы), RASL1982, Сохатый (Юрий), ЕvgenArsen, Астронавт(Алексей) команда «Рыбий Яр», АртемКа, Ваван71, Сега-турист, Алексей, jendosq(Евгений), YarROS, Rash, himik30, Александр 76, Диагноз-брагино(брат SAMSONA), ОЛЕГ1966, mikmik76, абырвалг, Миша, skips79, sanek-rom, Костян, Дима (Средний поселок), Иваныч85, k19, Саня-(Архангел), kostyn, Владимир, Зина -Ледокол, Никола сварщик, sanya77, Михалыч, ХОББИ, Юрич, Гарри, АНДрюха80, bavyar, Олег Е070СЕ, Alex1987(Королев), Skaut, farmik (Андрей), махалёт503андрей, Чабуткин, селянин, Евгений (интернет-магазин «Funny pike»), SmirnOFF, Андрей Переславец, Nako (Алексей)