Вальдшнеп, жаренный с красным вином
  • Автор записи: Администратор
  • Ингредиенты (что нужно):

    · 1 вальдшнеп, · 50-60 г сала, · 1 ч. ложка ягод можжевельника, · ? стакана красного сухого вина.

  • Способ приготовления (что делать):

     Осторожно сдвинуть кожу с тушки на шею, не снимая ее полностью. Мясо натереть солью, толчеными можжевеловыми ягодами, обложить его очень тонкими ломтиками свиного сала, вновь натянуть кожу и обмотать тушку толстыми нитками.  
     Жарить 20 минут, добавив в жаровню красного сухого вина.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Ищу попутчика