Голубцы из мяса глухаря по-карловски
  • Автор записи: presscentr
  • Ингредиенты (что нужно):

    500 г грудинки глухаря, 250 г сала, 1 кочан капусты, 5-6 ст. ложек жира, 1,5 стакана воды, 1,5 стакана капустного рассола, 1 ч. ложка красного перца, черный перец и соль по вкусу.

  • Способ приготовления (что делать):

     Нарезать мясо грудинки глухаря и 250 г свежего сала тонкими прямоугольными кусочками. Посолить мясо и сало, посыпать черным перцем и завернуть в небольшие предварительно отваренные для мягкости в кипятке (3 - 5 мин) листья капусты, положив в каждый по кусочку мяса и сала. Уложить на дно кастрюли капустные листья, а на них - голубцы.  
     Прибавить жир, разогретый с чайной ложкой красного перца, и налить воду и капустный рассол.
     Тушить на умеренном огне. Таким же способом можно приготовить голубцы из мяса любой лесной птицы.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

ГАЗ 4х4
Ищу попутчика

Нет объявлений для отображения.

В библиотеке